Gofry kukurydziane z kwaśnym mlekiem i sosem jagodowym

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 gofrów

Te pyszne, lekko chrupiące gofry, przygotowane ze świeżej kukurydzy i mąki kukurydzianej, idealnie komponują się z dowolnym dodatkiem. Można je również polać świeżym sosem jagodowym. Podawaj je w stylu amerykańskim ze smażonym kurczakiem lub w stylu meksykańskim z fasolą smażoną. Wszystko zależy od Twoich preferencji, ponieważ przyjemny kukurydziany smak tych gofrów równie dobrze komponuje się ze słodkimi, jak i wytrawnymi przekąskami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gofry kukurydziane

1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki drobnej soli
1 kolba kukurydzy, usuń ziarna
1,5 szklanki kwaśnego mleka
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
165 g roztopionego masła + odrobina do natłuszczenia gofrownicy
Sprzęt specjalny:gofrownica

Syrop jagodowy

1 szklanka jeżyn
1 szklanka jagód
1 łyżka syropu klonowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, syrop klonowy, jeżyna, jagoda, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Syrop jagodowyW małym rondelku połącz 1/2 szklanki jeżyn, 1/2 szklanki borówek i syrop. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż jagody zaczną strzelać, a syrop lekko się zredukuje, około 8 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj pozostałe jagody. Przykryj i trzymaj w cieple.
Rozgrzej gofrownicę do średniej temperatury, jeśli ma regulację temperatury (jeśli nie, nie ma problemu). Rozgrzej piekarnik do 90°C (aby utrzymać ciepło gotowych gofrów).

W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, sól i ziarna kukurydzy. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką maślankę, masło, wanilię i jajka. Wlej płynną mieszankę do mieszanki mąki i delikatnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (nie ma problemu, jeśli w cieście pojawią się grudki).
Lekko natłuść górną i dolną część gofrownicy masłem. Napełnij gofrownicę ciastem do około trzech czwartych wysokości (niektóre gofrownice mają oznaczenia). Zamknij pokrywę i piecz, aż gofry będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 6–10 minut. Gotowe gofry połóż na talerzu, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na czas pieczenia reszty.
Skropić każdy gofr syropem klonowo-jagodowym. Podawać.

Wskazówki dotyczące zamrażania w celu późniejszego wykorzystania

Gofry można zamrozić w woreczku strunowym na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem podgrzać w opiekaczu lub piekarniku nagrzanym do 150°C, aż będą chrupiące.

Kategorie:

przepis / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Śniadanie / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów