Gofry kukurydziane z mięsem mielonym

Głosy: 1

Jak zrobić gofry kukurydziane z mieloną wołowiną

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 5

Prawdopodobnie próbowałeś tego więcej niż raz. Meksykański Chili z hot dogami lub frytkami. A może gofry? Wytrawne gofry kukurydziane to świetna baza do przepisu Pauli Deen na chili.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gofry

1 3/4 szklanki mąki pszennej premium
1 1/4 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 szklanki mleka
3 łyżki oleju roślinnego
2 duże jajka
Starty ser cheddar do podania
Śmietana do podania
Posiekane świeże liście kolendry do podania
Ostra papryczka chili, zobacz przepis poniżej

Ostra papryczka chili

450 g chudej mielonej wołowiny z łopatki
2 puszki (425 g) fasoli w pikantnym sosie pomidorowym
1 puszka (425 g) sosu pomidorowego
1 puszka (425 g) kukurydzy konserwowej (odsączonej)
1 puszka (280 g) pomidorów w puszce i zielonej papryczki chili, pokrojonej w kostkę
1 posiekana cebula
1 posiekana zielona papryka
2 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki stołowe proszek chili
1 łyżka mielonego kminku
1 łyżeczka soli
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos pomidorowy, czerwona fasola, cebula, czosnek, słodka papryka, kukurydza, mąka kukurydziana, jajka, mleko, śmietana, ser cheddar, przyprawa chili, kminek, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Gofry:

Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta.

W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i kukurydzianą, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj mleko, masło i jajka i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlewaj ciasto partiami do gofrownicy i piecz. Trzymaj w cieple.

Podawać z ostrym chili. Posypać startym serem cheddar, świeżą kolendrą i kwaśną śmietaną.
Ostra papryczka chili:

W dużym garnku żeliwnym, na średnio-wysokim ogniu, zrumień mieloną wołowinę, aż będzie puszysta. Dodaj cebulę, paprykę, czosnek, chili w proszku, kmin rzymski, sól i pieprz.

Dodaj fasolę, sos pomidorowy, kukurydzę, kawałki pomidorów i zieloną papryczkę chili. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 30 minut bez przykrycia.

Wydajność: 10-12 porcji