Proste bułeczki z czosnkiem

Głosy: 1

Jak zrobić - łatwe bułeczki z węzłem czosnkowym

Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 bułek

Użyj gotowego ciasta na pizzę, aby przygotować te pyszne bułeczki w kształcie supełków czosnkowych, idealne jako przystawka lub jako zamiennik pieczywa na lunch. Supełki z ciasta piecze się na żeliwnej patelni i dwukrotnie smaruje roztopionym masłem czosnkowym (zarówno suszonym, jak i świeżym). Gotowe bułeczki natychmiast posyp startym parmezanem i grubą solą i podawaj na ciepło.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g świeżego ciasta na pizzę
3 łyżki roztopionego solonego masła
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/4 łyżki świeżo startego parmezanu
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżka płatków soli morskiej
Mąka premium do wyrabiania ciasta

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, Ser parmezan, płatki soli morskiej, proszek czosnkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Lekko oprósz mąką blat roboczy. Uformuj ciasto na pizzę w krążek i lekko oprósz mąką obie strony. Pokrój ciasto na 10 równych kawałków.
Z jednego kawałka ciasta uformuj linę o długości 20 cm. Zawiąż linę w supeł (zrób pętlę na środku liny i przeciągnij jeden koniec przez pętlę, aby utworzyć ciasny węzeł). Umieść węzeł na żeliwnej patelni o średnicy 20 cm. Powtórz z pozostałymi dziewięcioma kawałkami ciasta.

Przykryj formę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny. Po wyrośnięciu ciasto powinno lekko pęcznieć.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W małej misce połącz roztopione masło, oliwę z oliwek, sól gruboziarnistą, czosnek granulowany i świeży czosnek. Obficie posmaruj każdy węzełek mieszanką oliwy, uważając, aby świeży czosnek pozostał na dnie miski.
Piecz bułki przez 25-30 minut. Ostrożnie wyjmij formę z piekarnika i skrop bułki pozostałym masłem czosnkowym. Włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz, aż supełki będą złociste, a czosnek skarmelizowany, przez kolejne 15 minut.
Posyp węzły parmezanem, pietruszką i solą morską. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Scott Conant

Podobne przepisy