Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Te proste bułeczki są zrobione z gotowego ciasta na pizzę, co pozwala zaoszczędzić sporo czasu. Ale prawdziwie magiczny smak pochodzi z sosu żurawinowego i nadzienia z sera brie. Uformuj ciasto w supełki, nałóż nadzienie i piecz, aż bułeczki będą złocistobrązowe, a ser całkowicie się roztopi. Połączenie smaków jest niesamowite! Podawaj jako przystawkę z resztą sosu żurawinowego do maczania.

Składniki:

• 800 g schłodzonego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej (patrz uwaga)
• 1 krążek (110 g) sera brie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Mąka premium do wyrabiania ciasta
• 3/4 szklanki sosu żurawinowego z całych jagód
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 90 g niesolonego masła, roztopionego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto drożdżowe, sos żurawinowy, Włoskie przyprawy, Ser Brie

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Nasmaruj dno blachy do pieczenia z rantem 1 łyżką oliwy z oliwek i połóż na niej ciasto na pizzę. Posmaruj wierzch ciasta pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i luźno przykryj folią spożywczą. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Krok 2
• Odetnij skórkę z boków sera brie, a następnie pokrój go na 18 równych kostek. Odłóż na bok.
Krok 3
• Lekko oprósz blat roboczy mąką. Dłońmi oprószonymi mąką uformuj ciasto w prostokąt o wymiarach 45 x 10 cm. Za pomocą noża do pizzy lub ostrego noża pokrój ciasto na osiemnaście pasków o szerokości 2,5 cm każdy.
Krok 4
• Z każdego paska uformuj linę o długości 25 cm i zawiąż ją w supeł, podwijając oba końce. Połóż supełki na dwóch blachach do pieczenia i odstaw na 40–45 minut, aż lekko podrosną.
Krok 5
• W międzyczasie umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C.
Krok 6
• Ostrym nożem natnij powierzchnię każdego supełka i palcami zrób małe wgłębienie. Nałóż 1/4 łyżeczki sosu żurawinowego do każdego wgłębienia i przykryj 1 plasterkiem brie. Pozostały sos żurawinowy odłóż na bok do podania.
Krok 7
• Posmaruj wierzch bułek 4 łyżkami masła. Posyp przyprawą włoską, 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Piecz, aż ser się roztopi, a bułki będą upieczone i złocistobrązowe, przez 20–25 minut. Odstaw na 10 minut i podawaj.
Krok 8
• W międzyczasie w małej miseczce połącz pozostały sos żurawinowy z 2 łyżkami masła. Podawaj z bułeczkami do maczania.
  
  Notatka
  
  Podgrzej ciasto do temperatury pokojowej, aby łatwiej było je obrabiać.

Głosy: 1