Krewetki czosnkowe z puree ziemniaczanym
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 23 G., węglowodany 42 G., błonnik 6 G., cholesterol 173 mg, sód 993 mg, cukier 9 G.
Kalorie 440, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 23 G., węglowodany 42 G., błonnik 6 G., cholesterol 173 mg, sód 993 mg, cukier 9 G.
Krewetki grillowane są w piekarniku z groszkiem cukrowym i czosnkiem, posypane orzeźwiającą skórką cytrynową i podawane z puree ziemniaczanym z aromatycznym szczypiorkiem. Do tego dania użyj małych czerwonych ziemniaków. Nie ma potrzeby ich obierania, ponieważ skórka, bogata w dobroczynne mikroelementy, jest bardzo cienka i jadalna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 450 g groszku cukrowego z przyciętymi końcami
- 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 700 g małych czerwonych ziemniaków, pokrojonych na pół
- 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 4 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, groszek cukrowy, skórka cytrynowa, czerwone ziemniaki, kwaśne mleko, kefir, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- W dużej misce połącz krewetki, groszek, czosnek, tymianek i oliwę z oliwek; odstaw. Umieść ziemniaki w rondlu i zalej wodą do wysokości 2,5 cm; doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 10 minut.
- Odcedź 1/4 szklanki wody z ziemniaków, resztę przesiej i włóż ziemniaki z powrotem do garnka. Dodaj kwaśne mleko, 2 łyżki masła, 0,5 łyżki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Rozgnieć ziemniaki, stopniowo dodając wodę z gotowania. Dodaj 1 łyżkę szczypiorku.
- Podczas pieczenia ziemniaków ułóż krewetki i groszek na blasze do pieczenia. Grilluj, aż będą upieczone i miejscami złocistobrązowe, przez 6-8 minut.
- Dodaj pozostałe 2 łyżki masła do krewetek i groszku i posyp skórką z cytryny. Mieszaj, aż masło się rozpuści i pokryje krewetki; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż puree ziemniaczane, krewetki, groszek i ewentualne soki z patelni na talerze. Posyp pozostałą 1 łyżką szczypiorku.
Kategorie:
Podobne przepisy
