Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Użycie gotowego ciasta francuskiego upraszcza cały proces pieczenia i nadaje bułkom cudownie kruchą konsystencję, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Posmaruj przygotowane ciasto nadzieniem z masła, rodzynek, suszonej żurawiny i brązowego cukru, zwiń w rulon i pokrój w bułeczki. Nadzienie rozpuści się podczas pieczenia, nadając bułkom lepką, pyszną powierzchnię i cudownie wilgotne wnętrze.

Składniki:

Bułki

• 165 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 0,5 szklanki orzechów pekan pokrojonych na bardzo duże kawałki
• 1 opakowanie (0,5 kg/2 arkusze) ciasta francuskiego mrożonego, rozmrożonego

Pożywny

• 2 łyżki (30 g) roztopionego i ostudzonego masła
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• 3 łyżeczki mielonego cynamonu
• 0,5 szklanki suszonej żurawiny
• 0,5 szklanki jasnych rodzynek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, brązowy cukier, orzechy pekan, ciasto francuskie, cynamon, suszone żurawiny, rodzynek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść foremkę na 12 muffinek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2
• W misce miksera elektrycznego z końcówką mieszającą utrzyj 12 łyżek (170 g) masła i 1/3 szklanki brązowego cukru. Nałóż po 1 łyżce mieszanki maślanej do każdej z 12 foremek. Podziel orzechy równomiernie pomiędzy foremki na wierzchu mieszanki maślano-cukrowej.
Krok 3
• Lekko oprósz drewnianą deskę lub kamienną powierzchnię mąką. Rozłóż jeden arkusz ciasta francuskiego, rozkładając go na lewo i prawo. Posmaruj cały arkusz 1 łyżką roztopionego masła. Posyp każdy arkusz 1/3 szklanki brązowego cukru, 1,5 łyżeczki cynamonu, 1/4 szklanki żurawiny i 1/4 szklanki rodzynek, pozostawiając 2,5-5 cm odstępu od brzegów. Zaczynając od dłuższego brzegu bliższego Tobie, zwiń ciasto ciasno, złączeniem do dołu. Przytnij końce rulonu o około 1,25 cm i wyrzuć. Pokrój rulon na 6 równych kawałków, każdy o szerokości około 3,8 cm. Umieść rulon, przecięciem do góry, w 6 foremkach na muffiny. Powtórz z drugim arkuszem ciasta francuskiego, aby uzyskać w sumie 12 rulonów.
Krok 4
• Piecz przez 30 minut, aż bułeczki będą złocistobrązowe na wierzchu i jędrne w dotyku. Ostudź przez 5 minut, a następnie wyłóż bułeczki na papier pergaminowy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Głosy: 6