Tort lodowy „Otwórz swoje serce”

Głosy: 1

Czas: 6 godzina
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6 - 8

Podaruj ukochanej osobie ten prosty deser lodowy z czerwonym sercem w środku w Walentynki. Do jego przygotowania potrzebna będzie keksówka i foremka do ciastek w kształcie serca. Ciasto przygotowuje się, wykładając formę lodami waniliowymi, a następnie ukrywając w środku rząd serduszek wyciętych z ciasta blondie. Ciasto jest udekorowane czerwoną i różową posypką i wygląda jak zwykły deser, dopóki nie natnie się go, a serce w środku się nie ukaże. Wygląda absolutnie oszałamiająco!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Montaż

1/4 szklanki drobnych różowych i czerwonych posypek
Blondies w kształcie serca z kruszonką, przepis poniżej
2 litry lodów waniliowych

Blondyna w kształcie serca

165 g niesolonego masła
1,5 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego w żelu
3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka, ubite
2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
Sprzęt specjalny:mała foremka do ciastek w kształcie serca z prostymi krawędziami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: lody waniliowe, mąka premium, jajka, kruszonka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż formę do pieczenia folią spożywczą, pozostawiając wystarczająco dużo folii z każdej strony, aby przykryć deser. W średniej misce połącz kolorowe posypki z 1/2 szklanki okruchów blondie (krok 10). Odstaw na bok.
Zmiękcz 0,5 szklanki lodów i rozłóż je równomiernie na dnie przygotowanej foremki. Zamroź, aż warstwa lodów stężeje, około 30 minut.

W międzyczasie ułóż 12 serduszek blondie w rzędzie i złóż je tak mocno, jak to możliwe.
Zmiękcz pozostałe lody do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyjmij foremkę z zamrażarki i nałóż na dno kolejną porcję zmiękczonych lodów. Ostrożnie ułóż rząd ciasteczek, zaokrąglonymi brzegami do dołu, na lodach na środku foremki. Pozostaw 1,25 cm odstępu między każdym końcem rzędu ciasteczek a brzegami foremki.
Rozłóż pozostałe, miękkie lody wokół rzędu serduszek, wypełniając foremkę po brzegi. Ostrożnie ułóż ciasteczka, aby ściśle do siebie przylegały. Równomiernie posyp lody mieszanką kruszonki i kolorową posypką. Przykryj ciasto wystającą folią spożywczą. Zamroź do całkowitego stężenia, około 4 godzin.
Odwróć patelnię, aby wyjąć tort lodowy. Zdejmij folię i wyrzuć ją. Pokrój tort lodowy jak bochenek chleba, odsłaniając ukryte w środku serce. Podawaj natychmiast.
Blondyna w kształcie serca

Rozpuść masło w małym rondelku. Wsyp cukier do większej miski, dodaj masło i wymieszaj. Ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj czerwony barwnik spożywczy, ekstrakt waniliowy i jajka.

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mokrej mieszanki i ugniataj, aż masa będzie gładka (nie mieszaj zbyt długo).
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Przełóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia i rozprowadź je równomiernie. Połóż na cieście kolejny arkusz papieru pergaminowego, a następnie umieść na nim odwróconą blachę. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 20 minut. Lekko ostudź blondies na blasze, a następnie przełóż je na kratkę. Całkowicie ostudź.
Za pomocą małej foremki do ciastek w kształcie serca o prostych krawędziach wytnij 12 serduszek z blondie. Serduszka powinny mieć grubość 1 cm. Pokrusz resztę ciasta.