Tort lodowy z chrupiącym nadzieniem

Głosy: 1

Czas: 5 godzin 50 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Jeśli pogoda na zewnątrz sprawia, że lodów nigdy za wiele, czas upiec ciasto! Zamiast spodu użyj różnych rodzajów lodów, takich jak waniliowe i czekoladowe, a zamiast lukru – bitej śmietany. Proces ten zajmuje trochę czasu, ponieważ każda warstwa musi stężeć w zamrażarce, ale efekt z pewnością zachwyci każdego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 litry lody waniliowe
250 g wafli czekoladowych
1 butelka (200-230 g) sosu czekoladowego
1,5 litra. lody czekoladowe
5 szklanek bitej śmietany
Kolorowe posypki (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gofry, lody waniliowe, lody czekoladowe, syrop czekoladowy, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż tortownicę o średnicy 22 cm do zamrażarki na 15 minut. W międzyczasie pozostaw jedno opakowanie lodów waniliowych w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękły.
Wyjmij foremkę z zamrażarki. Rozłóż lody waniliowe na dnie foremki i równomiernie rozprowadź je po bokach, na głębokość około 1,5 cm (jeśli lody stały się zbyt miękkie, włóż je do zamrażarki). Schłodź foremkę w lodówce przez 45 minut, aby lody całkowicie stężały.

W malakserze zmiel gofry na grube okruszki. Dodaj sos czekoladowy i zamieszaj (około 5 obrotów wystarczy).
Zmiękcz lody czekoladowe w temperaturze pokojowej przez 15 minut. Rozłóż warstwę czekoladową na lodach waniliowych (staraj się ją ciasno ubić). Polej polewą czekoladową i pokruszonymi wafelkami. Zamroź na 1 godzinę.
Podobnie jak w przypadku poprzednich partii, zmiękcz lody waniliowe w temperaturze pokojowej przez 5 minut. Rozłóż lody na chrupiącej warstwie czekoladowej, mocno dociskając i wygładzając powierzchnię szpatułką. Zamroź na 2 godziny.
Aby wyjąć ciasto z formy, przetrzyj zewnętrzną stronę formy gorącym ręcznikiem, przejedź gorącym nożem po wewnętrznej stronie formy, a następnie odetnij i usuń boki. Jeśli lody są zbyt miękkie, włóż je do zamrażarki na kolejne 20 minut.
Rozłóż 3 szklanki bitej śmietany na wierzchniej warstwie ciasta i równomiernie rozprowadź ją po powierzchni i bokach. Schłodź w lodówce przez 20 minut, aż stężeje.
Pozostałe 2 szklanki bitej śmietany przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Udekorować ciasto bitą śmietaną na brzegach, spodzie i górze, dodając posypkę wedle uznania. Włożyć z powrotem do zamrażarki. Wyjąć ciasto 15 minut przed podaniem i pokroić na porcje gorącym nożem.