Mieszanka przypraw Cajun

Głosy: 5

Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 45 gramów.

Ta mieszanka przypraw i ziół Cajun idealnie nadaje się do smażenia na gorącym oleju na żeliwnej patelni. Pierwotnie używana do smażenia ryb, równie dobrze sprawdza się z krewetkami, kurczakiem czy stekiem. Pieprz cayenne nadaje subtelną ostrość, która nie przytłacza innych przypraw, a jednocześnie wzbogaca potrawę o bogaty, pikantny smak. Trudno oprzeć się pysznej, chrupiącej, korzennej otoczce pod soczystym mięsem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka słodkiej papryki
2,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki (cayenne)
3/4 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu
3/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki suszonych liści tymianku
0,5 łyżeczki suszonych liści oregano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Przyprawa Cajun, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, papryka, mielony pieprz cayenne, biały pieprz w ziarnach, czarny pieprz w ziarnach, tymianek, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i przechowuj w słoiku przez 2 tygodnie.

Mieszanka przypraw Cajun idealnie nadaje się do ryb, kurczaka lub steków. Przed smażeniem zanurz mięso w roztopionym maśle, a następnie obtocz je w mieszance przypraw.

Autor przepisu - Tiffani Thiessen jest amerykańską aktorką, która zyskała sławę dzięki roli w filmie Beverly Hills, 90210.

Kategorie:

przepis / Sosy / Przyprawy / Kuchnia Cajun

Podobne przepisy