Ciasteczka Snickerdoodle o smaku 5 przypraw
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.
Amerykańskie ciasteczka Snickerdoodle są uwielbiane za urzekający aromat cynamonu, rozpływającą się konsystencję z chrupiącą cukrową skorupką i łatwość przygotowania. Ten przepis oferuje bardziej świąteczną wersję, wzbogaconą chińską przyprawą pięciu smaków i czerwonym cukrem dekoracyjnym. Ciasto z mąki, masła, jajek i cukru jest dzielone na kulki, obtaczane w mieszance cukru i przypraw, a następnie pieczone na blachach do pieczenia. W piekarniku ciasteczka naturalnie rozpłyną się, nabiorą kształtu i powstaną pyszne pęknięcia w cukrowej skorupce. Zachwyć swoich bliskich tymi pachnącymi czerwonymi ciasteczkami podczas zimowych świąt lub upiecz je z okazji chińskiego Nowego Roku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1,5 łyżeczki kamienia winnego
- 1 łyżeczka przyprawy 5-smakowej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki czerwonego cukru dekoracyjnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kamień winny, przyprawa pięciu przypraw, cynamon, masło, cukier, brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 200°C. W średniej misce wymieszaj mąkę, kamień winny, po 1/2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków i cynamonu, sodę oczyszczoną i sól.
- W dużej misce ubij masło z białym i brązowym cukrem mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, przez 4-5 minut. Wbijaj jajka po jednym. Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie zmniejsz obroty miksera do minimum, wmieszaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto.
- W małej misce połącz czerwony cukier z pozostałą 1/2 łyżeczki przyprawy pięciu smaków i cynamonem. Uformuj z ciasta kulki (około 2 łyżek każda), a następnie obtocz je w czerwonym cukrze. Ułóż je na dwóch czystych blachach do pieczenia, zachowując odstęp 7,5 cm.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 9–12 minut, aż ciasteczka będą ścięte w środku i lekko zrumienione na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 10 minut, a następnie przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
