Marokańska mieszanka przypraw merguez
Głosy: 4
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3/4 szklanki
Złożoność: łatwo
Ilość: 3/4 szklanki
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 16, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 3 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 16, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 1 G., węglowodany 3 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przyprawa merguez, wraz z harissą, to niezbędny składnik do przygotowania pikantnych kiełbasek merguez. Sprawia, że kiełbaski są niezwykle smaczne, rozpływające się w ustach i pełne aromatów kuchni wschodniej. Tę mieszankę przypraw można kupić w sklepie, ale jeszcze lepiej jest przygotować ją samodzielnie, zwłaszcza że jest tak prosta, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Wymieszaj przyprawy i przechowuj je w słoiku. Jeśli chcesz nadać swoim pikantnym kiełbaskom słodkawy posmak, możesz dodać do mieszanki cukier puder. Używaj tej przyprawy nie tylko do kiełbasek merguez, ale także do wszelkich dań z mielonego mięsa, takich jak kotlety, klopsiki czy pieczeń rzymska.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki słodkiej papryki
- 2 łyżki nasion kopru włoskiego (zmielonych)
- 2 łyżki kminku (mielonego)
- 1 łyżka nasion kolendry (zmielonych)
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka cynamonu (mielonego)
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Fakultatywny: 4 łyżeczki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: papryka, nasiona kopru włoskiego, kminek, kolendra, cynamon, mielony pieprz cayenne, czarny pieprz, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odmierz wszystkie składniki i umieść je w misce.
- Zamieszać.
- Przesiej raz przez drobne sito i ponownie wymieszaj.
- Przenieść do szczelnego pojemnika w celu przechowywania.
Kategorie:
Podobne przepisy
