Bataty w prażonych przyprawach

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 410, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 5 G., węglowodany 47 G., błonnik 12 G., cholesterol 61 mg, sód 454 mg, cukier 15 G.

Ten przepis sprawdzi się zarówno z batatami, jak i batatami. Przekrojone wzdłuż bulwy skrapia się mieszanką masła i brązowego cukru, posypuje prażonymi przyprawami, takimi jak koper włoski, kolendra i papryczka chili, a następnie piecze do miękkości. To wspaniały słodko-pikantny dodatek do indyka lub kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ignam

4 średnie bataty lub słodkie ziemniaki, przekrojone wzdłuż na pół
0,5 szklanki niesolonego masła
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki mieszanki prażonych przypraw
0,5 łyżeczki szarej soli

Mieszanka przypraw prażonych

1/4 szklanki nasion kopru włoskiego
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka ziaren pieprzu
1,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1/4 szklanki czystego proszku chili California Anaheim
2 łyżki grubej soli
2 łyżki mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, nasiona kopru włoskiego, kolendra, przyprawa chili, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Umieść bataty w szklanej lub stalowej misce.
W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj brązowy cukier i sok z cytryny. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj prażone przyprawy i sól. Wylej mieszankę na bataty. Dobrze wymieszaj.

Ułóż bataty przeciętą stroną do góry w naczyniu do pieczenia. Za pomocą silikonowej szpatułki rozprowadź mieszankę oleju i przypraw na batatach, a następnie posyp każdy z nich podprażonymi przyprawami. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 190°C, aż bataty będzie można łatwo przebić nożem.
Mieszanka przypraw prażonych:
Wydajność: około 1 szklanki

Podpraż nasiona kopru włoskiego, kolendrę i ziarna pieprzu na małej, ciężkiej patelni na średnim ogniu. Gdy koper włoski nabierze jasnobrązowego koloru, szybko zamieszaj. Włącz okap, dodaj płatki czerwonej papryki i mieszaj, mieszaj i mieszaj pod okapem. Natychmiast przełóż mieszankę przypraw na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
Wrzuć do blendera wraz z chili w proszku, solą i cynamonem i zmiksuj. Jeśli masz mały młynek do przypraw lub młynek do kawy, zmiel tylko koper włoski, kolendrę, ziarna pieprzu i płatki chili, a następnie przełóż do miski i wymieszaj z pozostałymi składnikami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania ziemniaczane / Batat / Dodatki ziemniaczane / Food Network - przepisy

Podobne przepisy