Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Aksamitne puree ziemniaczane to idealny dodatek na każdą okazję, zarówno na święta, jak i na prosty obiad w środku tygodnia. Ten przepis wykorzystuje żółte ziemniaki, które w połączeniu z masłem, serkiem śmietankowym i śmietaną kremówką tworzą niezwykle gładkie, kremowe puree. Przyprawa Cajun równoważy kremowość z jego pikantnymi nutami. Poniżej podano również proporcje przypraw do domowej przyprawy Cajun. Resztki można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku i dodawać do innych potraw.

Składniki:

Tłuczone ziemniaki

• 2,3 kg ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych na kawałki
• 220 g masła
• 1 opakowanie 220 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1 łyżka domowej roboty przyprawy Cajun
• 0,5 łyżeczki soli przyprawowej i 0,5 łyżeczki soli gruboziarnistej
• 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu

Domowa przyprawa Cajun

• 2 łyżki czosnku w proszku
• 2 łyżki papryki
• 2 łyżki czarnego pieprzu
• 2 łyżki grubej soli
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• Wymieszaj wszystkie składniki w pojemniku.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

żółte ziemniaki, tłuczone ziemniaki, ser topiony, krem, Przyprawa Cajun, sól z przyprawami, proszek czosnkowy, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj ziemniaki. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, przez 20–25 minut.
Krok 2
• Odcedź ziemniaki w dużym durszlaku. Następnie przełóż je z powrotem do suchego rondla i postaw rondel na kuchence. Rozgnieć ziemniaki na małym ogniu, aż cały płyn odparuje.
Krok 3
• Zdejmij z ognia i dodaj do ziemniaków masło, serek śmietankowy, śmietanę kremówkę i przyprawę Cajun. Dobrze rozgnieć! Następnie dodaj sól przyprawową, sól gruboziarnistą i czarny pieprz. Wymieszaj.
Krok 4
• Przykryj patelnię pokrywką, aby puree ziemniaczane pozostało ciepłe, aż do momentu podania.

Głosy: 2