Kanapka Sloppy Joe z szybkimi piklami w stylu koreańskim

Głosy: 4

Jak zrobić - Szybka kanapka Sloppy Joe w stylu koreańskim z kiszonymi ogórkami

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Przygotuj popularną amerykańską kanapkę Sloppy Joe z sosem mięsnym zamiast kotleta w nieoczekiwanym koreańskim wydaniu – będzie pysznie! Ten przepis dodaje nowe składniki do tradycyjnej mielonej wieprzowiny i wołowiny: gruszkę, olej sezamowy i pikantną koreańską pastę gochujang. Nadają one sosowi mięsnemu fantastyczny smak. Podawaj między dwiema bułeczkami z sezamem; możesz również podać sos mięsny na liściach sałaty bez bułek. A jako szybki dodatek przygotuj słodko-pikantne pikle.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapka Sloppy Joe w stylu koreańskim

450 g mielonej wołowiny
220 g mielonej wieprzowiny
1 gruszka azjatycka lub gruszka Bosc
1 cebula, czerwona lub żółta
4 ząbki czosnku
2,5 cm korzenia imbiru
Neutralny olej roślinny, np. arachidowy lub krokoszowy
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu Worcestershire
1/3 szklanki koreańskiej pasty gochujang
1 szklanka bulionu wołowego lub drobiowego
1 łyżka jasnobrązowego cukru
1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
4-6 miękkich bułek do hamburgerów
4 zielone cebulki, posiekane
2 zielone papryczki chili, świeże papryczki fingerling lub jalapeño lub marynowane jalapeño

Szybkie kiszone ogórki

1 duży ogórek lub 4 małe
Około 1/4 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru ultradrobnego
1 łyżka koreańskiego proszku chili lub pasty chili
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
1 łyżeczka prażonych nasion sezamu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do hamburgerów, mielona wołowina, mielona wieprzowina, papryczka chili, korzeń imbiru, gruszki, kiszony ogórek, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Szybkie kiszone ogórki:

Pokrój ogórka w plastry o grubości 0,5-0,3 cm. W misce połącz ocet ryżowy, cukier, płatki chili, sól i olej sezamowy. Dodaj pokrojone ogórki i wymieszaj.
Kanapka Sloppy Joe w stylu koreańskim:

Obierz gruszkę i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i posiekaj, a czosnek i imbir posiekaj lub zetrzyj na tarce.

Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej, obracając patelnię dwa razy, a następnie dodaj mielone mięso, zrumieniąc je i rozdrobniąc. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj gruszkę, cebulę, czosnek i imbir i mieszaj przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj sos sojowy, sos Worcestershire, pastę chili, bulion, cukier i olej sezamowy. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Podawaj sos mięsny w bułkach z zieloną cebulką, świeżymi lub marynowanymi papryczkami chili i szybkimi piklami.

Kategorie:

przepis / Ochrona / Warzywa w puszkach / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Kuchnia azjatycka / Kuchnia koreańska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy