Grillowany kurczak teriyaki z marynowanymi ogórkami
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Grillowany kurczak teriyaki z marynowanymi ogórkami – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 piersi z kurczaka z kością, 4 pałki z kurczaka i 4 uda z kurczaka
- 2 ogórki szklarniowe pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm
- 2 szklanki sosu mirin (wino ryżowe)
- 1 szklanka sake
- 1 szklanka sosu sojowego
- 1 łyżka soku ananasowego
- 6 łyżek cukru lub miodu plus 1 łyżka
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 3/4 łyżki octu ryżowego
- 1 kawałek świeżego imbiru pokrojony w plasterki (8-10 cm)
- 1/2 łyżeczki soli, plus więcej soli i mielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pałki z kurczaka, udka z kurczaka, mirin (wino ryżowe), powód, sos sojowy, Sok ananasowy, ocet ryżowy, płatki czerwonej papryki, ogórki, korzeń imbiru, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. W średnim rondlu połącz mirin, sake, sos sojowy, sok ananasowy, 6 łyżek cukru lub miodu i imbir. Grilluj na ruszcie, aż cukier się rozpuści, a mieszanina lekko zgęstnieje, około 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw sos do całkowitego ostygnięcia.
- W średniej misce wymieszaj ocet ryżowy, 1 łyżkę cukru, płatki czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj ogórki i wymieszaj. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej godzinę.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Lekko dopraw kurczaka solą i pieprzem. Połóż kurczaka skórą do dołu na grillu i grilluj, aż będzie złocistobrązowy i pokryty smugami, około 4 do 5 minut.
Posmaruj odrobiną sosu teriyaki, obróć i kontynuuj smażenie, smarując sosem co kilka minut, aż mięso będzie gotowe, około 25 minut. Przełóż mięso na półmisek z ogórkami i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
