Mieszanka do hamburgerów z mielonego indyka Sloppy Joe

Głosy: 6

Jak przygotować mieszankę do hamburgerów z mielonego indyka Sloppy Joe

Czas: 3 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aby przygotować domową mieszankę mięsną do burgera Sloppy Joe Tylera Florence'a, należy gotować na wolnym ogniu mielony indyk w sosie z koncentratu pomidorowego, brązowego cukru i żółtej musztardy, a następnie przełożone pomiędzy dwie połówki bułki z ogórkami kiszonymi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Niedbały Joe

Oliwa z oliwek extra virgin
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
700 g chudego mielonego indyka
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki ketchupu
1/4 szklanki żółtej musztardy
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżka stołowa brązowego cukru
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka czerwonego octu winnego
12 małych okrągłe bułki

Domowe kiszone ogórki

5 ogórków kiszonych (ok. 10 cm długości)
4 plasterki świeżego chrzanu, obrane i pokrojone na plasterki o grubości 1,5 cm
4 gałązki pachnącego koperku
1 szklanka naturalnego octu 5%
1 szklanka cukru
3 łyżki wody
4 obrane ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy do kiszenia
2 łyżeczki kurkumy
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatkowe akcesoria: 1 słoik z zakrętką o pojemności 1 l, wysterylizowany we wrzącej wodzie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, mielony indyk, ketchup, musztarda, mielony pieprz cayenne, brązowy cukier, koncentrat pomidorowy, ocet winny, bułki do hamburgerów, ogórki, chrzan, koperek, czosnek, przyprawa do kiszenia warzyw, kurkuma

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw rondel o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu i dodaj 3 szklanki oliwy z oliwek (około 40 ml). Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj mielonego indyka, obficie dopraw solą i pieprzem i smaż dokładnie, mieszając i rozdrabniając kawałki drewnianą łyżką, przez 7-10 minut. Dodaj ketchup, musztardę, pieprz cayenne, brązowy cukier i koncentrat pomidorowy. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut. Pod koniec gotowania dodaj czerwony ocet winny i ponownie dopraw, a następnie nałóż mielonego indyka na bułki z piklami.
Domowe kiszone ogórki

Ogórki umyć, pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm i przełożyć do gorących, wyparzonych słoików z chrzanem i koperkiem.

Postaw duży rondel na średnim ogniu i dodaj ocet, cukier, wodę, czosnek i przyprawy do marynowania. Zagotuj marynatę, zalej nią ogórki i chrzan, przykryj. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce. Możesz je wykorzystać schłodzone, ale dla lepszego smaku odstaw na noc.

Kategorie: