Kanapka z soczewicą Sloppy Joe

Głosy: 1

Jak zrobić kanapkę Sloppy Joe z soczewicą

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W przeciwieństwie do wegetariańskich kanapek z soczewicą, fasola w tym przepisie nie zastępuje mięsa, lecz harmonijnie je uzupełnia. Przygotuj pyszny, gęsty sos soczewicowy z mielonej wołowiny i warzyw do kanapek Sloppy Joe, a następnie nałóż go na przekrojone tosty wraz z plasterkami sera cheddar i ogórków kiszonych. Piękno tego sosu soczewicowego polega na tym, że potrzebujesz tylko niewielkiej ilości mielonej wołowiny: zaledwie 200 gramów wystarczy na sześć pożywnych kanapek, które nadal będą smakować jak wołowina.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki suchej brązowej soczewicy, posortowanej i wypłukanej
220 g mielonej wołowiny
2 łyżki oleju roślinnego
Pół małej cebuli, drobno posiekanej
1 mała marchewka, drobno posiekana
Połowa słodkiej papryki (czerwonej lub zielonej), drobno posiekanej
0,5 szklanki ketchupu
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka sosu Worcestershire
6 bułek do hamburgerów z pełnego ziarna, tostowanych
6 plasterków cheddara
Pikle ogórkowe i/lub marynowane papryczki jalapeño do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, soczewica, bułki do hamburgerów, ser cheddar, kiszony ogórek, słodka papryka, ketchup, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę, paprykę i 2 łyżki ketchupu i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, około 3 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj soczewicę, oregano i 4 szklanki wody; doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka, a woda zostanie wchłonięta, przez 35 do 40 minut (w razie potrzeby dodaj do 1 szklanki wody). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż zacznie brązowieć, około 2 minut. Dodaj sos Worcestershire i pozostałe 6 łyżek ketchupu i smaż, mieszając, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Dodaj mieszankę soczewicy i 1 szklankę wody i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie miękka, a mieszanka zgęstnieje, około 8 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.