Makaron z serem, makaron w stylu amerykańskim z serem cheddar

Głosy: 6

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 8

Ten przepis to jeden z najłatwiejszych i najszybszych sposobów na przygotowanie makaronu z serem w zapiekance ze złocistą, serową skórką. Makaron w kształcie stożka idealnie nadaje się do tego przepisu. Ugotuj go, polej sosem z białego sera cheddar, posyp startym serem i zgrilluj. Szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu cayenne doda kremowemu makaronowi z serem odpowiedniej ilości pikantnego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu ugotowanego al dente (8 minut)
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka pełnego lub 2% tłuszczu
3 szklanki startego białego cheddara
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, zmielonej lub świeżo startej
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser cheddar, mleko, mielony pieprz cayenne, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej średnią, głęboką patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej roślinny i masło. Gdy masło się roztopi, dodaj mąkę i wymieszaj. Smaż delikatnie, ubijając mąkę z masłem, aż powstanie gładka pasta, około 3 minut. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Doprowadź mleko do wrzenia, delikatnie mieszając. Odczekaj, aż sos lekko zgęstnieje, a następnie wmieszaj 2 szklanki startego sera Cheddar, po garściach.
Posyp sos gałką muszkatołową i pieprzem cayenne. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i wymieszaj, aby dokładnie go pokrył. Przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp pozostałym serem.