Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 25-30 ciasteczek

Domowe ciasteczka maślane słusznie uważane są za jeden z najbardziej kultowych przykładów domowego wypieku. Oprócz tego, że przepis jest niezwykle prosty, a składniki są łatwo dostępne w niemal każdym domu, te słodkie ciasteczka zachowują ciepło dłoni osoby, która je upiekła. Najpierw ciasto jest formowane w ciasne kulki, następnie robi się w nich wgłębienie kciukiem, wypełnia się je dżemem i piecze. Ciasteczka te cieszą się szczególną popularnością w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Można je upiec w dużych ilościach z dżemami w różnych kolorach, które ozdobią Twój stół niczym kolorowe broszki.

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki drobnej soli
• 165 g zmiękczonego masła
• 2/3 szklanki cukru + dodatkowo do obtoczenia
• 1 duże jajko
• Połowa laski wanilii, wydrążone nasiona lub 1/8 łyżeczki pasty waniliowej lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/3 szklanki dżemu malinowego, wiśniowego lub truskawkowego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, ciasto kruche, dżem truskawkowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub matami silikonowymi.
Krok 2
• W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  
  W innej misce ubij masło i cukier mikserem ręcznym na puszystą masę, około 5 minut. Następnie dodaj jajko i wanilię. Powoli dodawaj suche składniki w dwóch turach, aż się połączą.
Krok 3
• Za pomocą łyżki do lodów lub ciastek uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm i obtocz je w cukrze. Ułóż kulki ciasta w odstępach około 5 cm na przygotowanych blachach do pieczenia. Kciukiem zrób w każdej kulce wgłębienie o średnicy 1 cm. Napełnij każde wgłębienie 3/4 łyżeczki cukru. dżem truskawkowy.
Krok 4
• Piecz ciasteczka, aż brzegi będą złocistobrązowe, około 15 minut. Aby zapewnić równomierne pieczenie, obróć blachy w połowie pieczenia. Ostudź ciasteczka na blachach. Podawaj. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 5 dni..

Głosy: 13