Czas: 2 godziny 15 minut (wliczając czas chłodzenia ciasta)
Złożoność: łatwo
Ilość: 32 szt.

Te miniaturowe ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i wyglądają lekko i świątecznie. Spróbujcie zrobić je z dziećmi. Uformujcie z ciasta kulki, obtoczcie je w wiórkach kokosowych, a następnie zróbcie wgłębienia palcem, nadziejcie je dżemem i upieczcie.

Składniki:

• 330 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody
• 200 g słodkich wiórków kokosowych
• Dżem malinowy i/lub morelowy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, wiórki kokosowe, Dżem morelowy, dżem malinowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• Używając miksera z mieszadłem, ubij masło z cukrem na gładką masę, a następnie dodaj wanilię. Mąkę i sól przesiej osobno. Miksując na niskich obrotach, dodaj mieszankę mąki do utartego masła. Mieszaj, aż ciasto zacznie się kleić. Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i uformuj z niego płaski dysk. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3
• Uformuj z ciasta kulki o średnicy 3 cm. Jeśli masz wagę, każda kulka powinna ważyć 30 gramów. Zanurz każdą kulkę w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w wiórkach kokosowych.
Krok 4
• Ułóż kulki na nieposmarowanej blasze do pieczenia i palcem zrób w każdej małe wgłębienie. W każde wgłębienie włóż 1/4 łyżeczki dżemu. Piecz przez 20–25 minut, aż kokos będzie złocistobrązowy. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia i podawaj.

Głosy: 1