Kruche ciasteczka z czekoladą i wiśniami

Głosy: 1

Jak zrobić - ciasteczka czekoladowe z wiśniami

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 ciasteczek

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 316, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 54 G., błonnik 1 G., cholesterol 36 mg, sód 84 mg, cukier 37 G.

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te ciasteczka to spełnienie marzeń każdego miłośnika czekolady i wiśni. Nadziewane kawałkami półsłodkiej czekolady i suszonymi wiśniami, idealnie dopełniają się smakami. Do ciasta dodawany jest czerwony barwnik spożywczy, a przed pieczeniem kulki obtaczane są w cukrze pudrze, aby uzyskać piękną chrupkość w piekarniku. Idealna przekąska na święta i pyszny pomysł na prezent!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1 duże jajko
1/3 szklanki dżemu wiśniowego lub konfitury
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
0,5 szklanki drobno posiekanej półsłodkiej czekolady (ok. 85 g)
1/3 szklanki suszonych wiśni, grubo posiekanych
0,5 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, dżem wiśniowy, półsłodka czekolada, ekstrakt z migdałów, suszone wiśnie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło z 1/2 szklanki cukru granulowanego i brązowym cukrem mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut.
Wbij jajko, następnie dodaj dżem wiśniowy, oba ekstrakty i barwnik spożywczy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki. Zagniataj, aż powstanie gładkie ciasto.

Wymieszaj czekoladę i suszone wiśnie drewnianą łyżką. Przykryj ciasto i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na godzinę lub na całą noc.
Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Wsyp pozostałą 1/2 szklanki cukru do średniej miski i przesiej cukier puder do osobnej miski. Nabieraj łyżką stołową ciasta kulki, każdą obtaczaj w cukrze granulowanym, a następnie w cukrze pudrze; strzep nadmiar. Ułóż na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy co 5 cm.
Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą popękane i suche na wierzchu, około 15 minut.
Pozostawić na blasze do pieczenia na 3 minuty do ostygnięcia, a następnie przenieść na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy