Makaron z serem na kuchence

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 11 G., węglowodany 25 G., błonnik 1 G., cholesterol 45 mg, sód 235 mg, cukier 3 G.

Połączenie marmurkowego sera Colby Jack i cheddar tworzy niezwykle aromatyczny, kremowy i aksamitny sos, a odrobina musztardy Dijon, papryki i odrobina ostrego sosu idealnie podkreślają smak sera. Ten przepis na makaron z serem przygotowuje się na kuchence, dość szybko i nie wymaga pieczenia. Podawaj na gorąco, aby w pełni docenić konsystencję wspaniałego sosu, w którym zanurzone są muszelki makaronu. Ich kształt pozwala im wchłonąć dużo sosu, dzięki czemu każda łyżka to prawdziwa rozkosz.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu średniej wielkości muszle
4 łyżki niesolonego masła
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 szklanki pełnego mleka
1 szklanka śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
2 szklanki startego cheddara (około 220 g)
1 łyżka startego sera Colby-Jack (ok. 110 g)
1 łyżeczka musztardy Dijon
1/8 łyżeczki papryki
Trochę ostrego sosu
110 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron muszlowy, masło, mąka premium, mleko, krem, ser cheddar, Ser Colby, Musztarda Dijon, papryka, ostry sos, ser twarogowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente, około 8 minut. Odcedź i odłóż makaron na bok.
W międzyczasie rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Gdy zacznie się pienić, dodaj mąkę i mieszaj, aż utworzy pastę, około 1 minuty. Wmieszaj mleko i śmietankę i doprowadź do delikatnego wrzenia. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.

Dodaj garście serów Cheddar i Colby Jack do sosu, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż się rozpuszczą. Wmieszaj musztardę, paprykę i ostry sos. Dodaj serek śmietankowy i dokładnie mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wmieszaj ugotowany makaron. Podawaj makaron z serem natychmiast, gdy jest jeszcze gorący, a sos nadal się sączy!

Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Makaron / Jaja i produkty mleczne / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy