Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Pomimo podobieństwa nazwy, makaroniki znacząco różnią się od słynnych francuskich makaroników pod względem składników, kształtu i sposobu przygotowania. W przeciwieństwie do makaroników, których przygotowanie wymaga umiejętności, makaroniki są dość proste i najczęściej, zwłaszcza w wersji amerykańskiej, robi się je z wiórków kokosowych. Choć wyglądem mogą nie dorównywać, ich smak jest równie imponujący, z własnym, niepowtarzalnym akcentem. Wiórki kokosowe ubija się z białkami jaj i cukrem pudrem, a następnie piecze w małe kulki lub kopczyki. Prawdziwa gratka dla tych, którzy szukają pysznych, bezglutenowych wypieków.

Składniki:

• 2 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych
• Białko z 2 jaj
• 0,5 łyżeczki ekstraktu kokosowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 60 g gorzkiej czekolady

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wiórki kokosowe, jajka, ekstrakt z kokosa, cukier puder, czekolada ciemna

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. W misce połącz wiórki kokosowe, białka jaj i ekstrakt kokosowy. Ubij mikserem na niskich obrotach, a następnie wmieszaj cukier puder. Uformuj kulki i ułóż je na blasze do pieczenia z powłoką nieprzywierającą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut, aż będą złocistobrązowe. Ostudź. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Polej czekoladą makaroniki za pomocą łyżki cedzakowej.

Głosy: 2

Autor przepisu - Wayne Harley Brachman jest cukiernikiem i pisarzem kulinarnym.