Ciasto z kruszonką na blasze do pieczenia
Głosy: 2
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 816, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 9 G., węglowodany 117 G., błonnik 2 G., cholesterol 130 mg, sód 477 mg, cukier 68 G.
Kalorie 816, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 9 G., węglowodany 117 G., błonnik 2 G., cholesterol 130 mg, sód 477 mg, cukier 68 G.
Nie jest tajemnicą, że najlepszą częścią ciasta z kruszonką jest sama chrupiąca kruszonka. W przeciwieństwie do innych podobnych przepisów, ten deser wykorzystuje proporcje ciasta i kruszonki na blasze 50/50, dzięki czemu możesz delektować się każdym kęsem. Ciasto jest idealnie słodkie i wilgotne dzięki kwaśnej śmietanie, a kruszonka ma kontrastujący, chrupiący i lekko pikantny smak. Win-win!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kruszonka
- 1,5 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka grubej soli
- 220 g (1 szklanka) niesolonego masła, roztopionego
- 3 szklanki mąki najwyższej jakości
Ciasto
- Spray do pieczenia do spryskania blachy do pieczenia
- 3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka grubej soli
- 165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 i 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 3 duże jajka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kruszonka, jajka, śmietana, brązowy cukier, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Kruszonka:
W średniej misce połącz cukier brązowy, cukier granulowany, cynamon i sól. Skrop roztopionym masłem i wymieszaj widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mąkę i mieszaj widelcem, aż powstaną średniej wielkości grudki. Nie mieszaj zbyt długo, bo masa zamieni się w pastę. - Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i spryskaj sprayem do pieczenia formę o wymiarach 18 x 13 cali.
- Ciasto:
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż składniki się połączą. - Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodawaj mieszankę mąki w trzech partiach, na przemian z dwiema porcjami śmietany, zaczynając i kończąc na mące. Zagniataj, aż masa będzie gładka.
- Wyłóż ciasto (będzie bardzo gęste) na przygotowaną blachę do pieczenia i wygładź powierzchnię szpatułką. Posyp kruszonką i delikatnie dociśnij ją do ciasta, aby przykleiła się do okruchów.
- Piecz, aż kruszonka będzie złocistobrązowa, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, 40–45 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia na około 1 godzinę. Pokrój i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
