Pieczone brzoskwinie z kruszonką i glazurą z sorgo

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 305, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 2 G., węglowodany 39 G., błonnik 2 G., cholesterol 42 mg, sód 319 mg, cukier 26 G.

Upiecz brzoskwinie w piekarniku, oprószone mieszanką mąki, cynamonu i cukru muscovado, aż utworzą chrupiącą kruszonkę, a owoce będą miękkie. Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, polane glazurą z sorgo. Idealny deser na lato!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru muscovado
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
11 łyżek niesolonego masła, roztopionego
4 brzoskwinie przekrojone na pół i wydrążone
0,5 szklanki syropu sorgo
Bita śmietana lub lody waniliowe (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, cukier muscovado, cynamon, kruszonka, gałka muszkatołowa, syrop sorgo

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W małej misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj 8 łyżek roztopionego masła i mieszaj, aż mąka będzie miała konsystencję mokrego piasku. Schłodź w lodówce przez 15 minut.

Odetnij bardzo cienki plasterek od spodu każdej połówki brzoskwini, tak aby stały prosto. Nasmaruj dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 23x33 cm 3 łyżkami roztopionego masła, a następnie posmaruj brzoskwinie pozostałym masłem. Ułóż brzoskwinie w formie przecięciem do góry, w odstępach około 1,25 cm. Lekko dopraw solą. Posyp każdą brzoskwinię kruszonką. Piecz w piekarniku, aż brzoskwinie zmiękną, a kruszonka nabierze złocistego koloru, przez 45 do 55 minut, w zależności od stopnia dojrzałości brzoskwiń.
Gdy brzoskwinie będą prawie gotowe, wlej syrop do małego rondelka i zagotuj na małym ogniu. Trzymaj w cieple. Podawaj brzoskwinie polane syropem z sorgo i udekorowane bitą śmietaną, jeśli jej używasz.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Desery owocowe / Kuchnia amerykańska / Bobby Flay

Kolekcje przepisów