Pudding Mochaccino

Głosy: 2

Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 543, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 8 G., węglowodany 64 G., błonnik 3 G., cholesterol 153 mg, sód 219 mg, cukier 55 G.

Jeśli uwielbiasz mokkę jako idealne połączenie czekolady, mleka i kawy, ten deser Cię zachwyci. Ten delikatny pudding czekoladowy z nutą likieru kawowego Kahlua podawany jest z bitą śmietaną i posypką z ziaren kawy w czekoladzie. Idealny deser na niedzielny brunch lub uroczystą kolację.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże żółtka jaj
3 łyżki likieru kawowego (np. Kahlúa), opcjonalnie
2 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki cukru granulowanego
3 łyżki kakao w proszku
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 łyżeczki soli
110 g gorzkiej czekolady, posiekanej
1 łyżka niesolonego masła
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
Ziarna kawy w czekoladzie, do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, jajka, krem, czekolada ciemna, ziarna kawy, kakao, skrobia, likier kawowy, budyń czekoladowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ubij żółtka jaj w średniej misce z 2 łyżkami likieru kawowego. W średnim rondlu połącz mleko, cukier granulowany, kakao w proszku, mąkę kukurydzianą i sól. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż budyń lekko zgęstnieje, około 8 minut. Zdejmij z ognia i ubij około 1/2 szklanki gorącej mieszanki mlecznej z ubitymi jajkami, a następnie wlej wszystko z powrotem do pozostałego mleka w rondlu. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż budyń zgęstnieje, około 5 minut (trzepaczka powinna zostawiać ślad podczas mieszania). Zdejmij z ognia. Dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj masło i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Rozłóż budyń do 4 foremek lub małych miseczek. Połóż kawałek folii spożywczej bezpośrednio na powierzchni każdej porcji budyniu i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, co najmniej na 4 godziny lub na całą noc.

W średniej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj pozostałą 1 łyżkę likieru kawowego i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Udekoruj pudding bitą śmietaną i ziarnami kawy w czekoladzie.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy