Czekoladowe kandyzowane orzechy z migdałami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 124, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 21 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 31 mg, cukier 18 G.
Kalorie 124, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 21 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 31 mg, cukier 18 G.
Te czekoladowo-migdałowe cukierki można przechowywać do 5 dni, a w lodówce nawet dłużej. Przygotuj więc podwójną porcję i delektuj się nimi, obdarowując przyjaciół – ręcznie robione cukierki to zawsze mile widziany prezent. Zasadowe kakao nadaje cukierkom bogaty czekoladowy smak i niemal czarny kolor, dzięki czemu prezentują się niezwykle efektownie. Połam je na kawałki i włóż do woreczków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki niesolonych całych migdałów, lekko posiekanych
- 1 łyżeczka niesolonego masła, w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia blachy do pieczenia
- 1/3 szklanki alkalizowanego kakao w proszku
- 0,5 łyżeczki sody
- 1,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki jasnego syropu kukurydzianego
- Sprzęt specjalny: silikonowa mata do pieczenia, duża szpatułka do ciasta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: migdałowy, syrop kukurydziany, kakao
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż migdały na blasze do pieczenia z rantem i praż, mieszając raz, przez około 10 minut; odstaw.
- Połóż silikonową matę do pieczenia na blasze do pieczenia z rantem (lub wyłóż blachę folią aluminiową i lekko posmaruj ją masłem). Posmaruj masłem szpatułkę. Wymieszaj kakao z sodą oczyszczoną w małej misce.
- Wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i ¾ szklanki wody w głębokim, średnim rondlu i przymocuj termometr cukierniczy do ścianki rondla. Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień do maksimum i gotuj, aż mieszanina osiągnie temperaturę 154°C (300°F).
- Zdejmij patelnię z ognia i ubij kakao, aż masa będzie gładka. Wmieszaj prażone migdały drewnianą łyżką. Szybko wylej gorącą mieszankę na przygotowaną blachę do pieczenia i rozprowadź ją jak najcieniej szpatułką posmarowaną masłem. Odstaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie wyjmij kandyzowane orzechy z blachy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i połam na kawałki. Przechowuj grill w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie 5 dni..
Kategorie:
Podobne przepisy
