Grillowany pestki dyni
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 15 minut
Grillowane pestki dyni - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200 g obranych pestek dyni
- 1 łyżeczka oleju roślinnego i więcej do posmarowania
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 600 g cukru
- 340 ml wody
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pestki dyni, mielony pieprz cayenne, cynamon, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej i nasiona na patelni, podgrzewając je na średnio-wysokim ogniu. Mieszaj nasiona, stale potrząsając patelnią. Poczujesz aromat i usłyszysz, jak niektóre nasiona strzelają podczas prażenia, co zajmie od 4 do 5 minut. Przełóż nasiona do małej miski, dodaj pieprz cayenne, cynamon i sól, a następnie wymieszaj.
- Połóż matę silikonową na blasze do pieczenia.
Umieść 3-litrowy garnek na dużej żeliwnej patelni. Dodaj cukier i wodę do rondla i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aż mieszanina się zagotuje. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez 3 minuty. Zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż cukier zmieni kolor na jasnobursztynowy, około 25 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj mieszankę z pestek dyni. To znacznie obniży temperaturę cukru, więc pracuj szybko. Po równomiernym połączeniu wylej mieszankę na przygotowaną matę.
Za pomocą szpatułki rozprowadź mieszankę cienką warstwą. Należy pracować szybko, wylewając i rozprowadzając mieszankę po blasze do pieczenia. Ostudź całkowicie przez około 30 minut, a następnie połam na kawałki. Przechowuj kruche ciasto w szczelnym pojemniku do 2 tygodni.
Wyjście: 670 gr.
Kategorie:
Podobne przepisy
