Kruche orzeszki ziemne o pikantnym smaku
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 491, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 10 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 30 mg, sód 224 mg, cukier 36 G.
Kalorie 491, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 10 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 30 mg, sód 224 mg, cukier 36 G.
„Ta pikantna gałka muszkatołowa to moja wersja przepisu na orzeszki ziemne, który dała mi przyjaciółka” – mówi Rachel Ray. „Zmodyfikowałam go, dodając kilka rodzajów orzechów, papryczki chili, cynamon i nieco mniej syropu kukurydzianego. Wcześniej prażę też orzechy, aby wzmocnić ich smak”.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka całych blanszowanych migdałów
- 1 szklanka posiekanych prażonych orzechów laskowych
- 1 szklanka dużych orzeszków ziemnych
- 2 laski wanilii
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki dobrego miodu
- 1/4 szklanki syropu kukurydzianego
- 1,5 łyżeczki soli morskiej
- 140 g masła, pokrojonego w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu ancho
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu, kilka szczypt
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy laskowe, migdałowy, Arachid, prażone orzechy, papryka ancho, cynamon, laska wanilii, syrop kukurydziany, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Umieść migdały, orzechy laskowe i orzeszki ziemne na małej blasze do pieczenia i upraż, aż będą pachnące. Pozostaw do ostygnięcia. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i oderwij kolejny kawałek tej samej wielkości. Odstaw na bok.
- Przekrój laski wanilii na pół i wydrąż ziarenka. Dodaj ziarenka i laski wanilii do rondla wraz z prażonymi orzechami, cukrem, miodem, syropem kukurydzianym, solą i masłem.
- Postaw patelnię na dużym ogniu i mieszaj, aż się skarmelizuje. Następnie dodaj mielony pieprz ancho i cynamon. Wyjmij laski wanilii widelcem i przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj drugim arkuszem papieru do pieczenia i rozwałkuj na równą warstwę o grubości około 1 cm. Pozostaw mostek do ostygnięcia i połam na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
