Przyprawa umami

Głosy: 2

Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 gramów.

Wyrazisty smak umami tej przyprawy pochodzi z proszku z borowików. Dobrze się przechowuje, więc przygotuj podwójną porcję, aby mieć ją zawsze pod ręką. Zdziwisz się, jak może odmienić nawet najzwyklejsze, codzienne dania. Oto dwa nasze ulubione sposoby na jej wykorzystanie. Dodaj ją do makaronu z serem lub popcornu, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,5 łyżeczki proszku z borowików
2 łyżeczki proszku pieczarkowego
2 łyżeczki proszku cebulowego
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
1 łyżeczka proszku musztardowego
0,5 łyżeczki suszonego tymianku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: prażona kukurydza

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej miseczce połącz proszek grzybowy, proszek cebulowy, płatki chili, proszek musztardowy, tymianek, 2 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Przełóż do szczelnego pojemnika. Przyprawę umami można przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 miesięcy.
Makaron z serem:

Dodaj 1 łyżkę przyprawy umami do kupionego w sklepie sosu serowego, zanim wymieszasz go z makaronem.

Prażona kukurydza:

Podgrzej w mikrofalówce 100-gramową paczkę popcornu o naturalnym smaku. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp 1 łyżeczką przyprawy umami.

Kategorie:

przepis / Sosy / Przyprawy / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy