Smażona okra
Głosy: 8
Czas: 20 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6 - 8
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6 - 8
Przepis na smażoną okrę w cieście z domowymi przyprawami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g świeżej okry pokrojonej w plastry o grubości 1 cm
- 6 szklanek oleju do smażenia
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżeczki domowej przyprawy (przepis poniżej)
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 szklanki maślanki
Domowa przyprawa:
- 1 łyżka soli
- 1/4 szklanki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki czosnku w proszku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, mąka kukurydziana, mielony pieprz cayenne, proszek czosnkowy, piżmian jadalny, kwaśne mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z grubym dnem lub w rondlu rozgrzej olej do 180°C (350°F). (Możesz nie potrzebować całego oleju, więc nie napełniaj go powyżej połowy).
- W średniej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i pieprz cayenne. Zanurz okrę w maślance, a następnie dokładnie obtocz w mieszance mąki.
Ostrożnie umieść okrę w gorącym oleju i smaż, aż się zarumieni. (Okrę można smażyć partiami). Wyjmij okrę z oleju, połóż na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar oleju, i podawaj natychmiast.
Domowa przyprawa: Wymieszaj wszystkie składniki i przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 6 miesięcy.
Kategorie:
Podobne przepisy
