Przyprawa z Ameryki Łacińskiej - sazon
Głosy: 1
Czas: 5 minut.
Czasami, przygotowując egzotyczne danie, brakuje tych samych przypraw, które nadają mu niepowtarzalny smak, a takie mieszanki są dość trudne do znalezienia. Jednym z takich przykładów jest sazon, popularna przyprawa w kuchni latynoamerykańskiej. Można go jednak samodzielnie wymieszać w domu w odpowiednich proporcjach, przechowywać w szczelnym słoiku i używać do gotowania mięsa, kurczaka, zup i gulaszy, nadając im niepowtarzalny południowy smak i pyszny posmak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka mielonej kolendry
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 1 łyżka zmielonych nasion annato
(Nasiona annato pozyskuje się z owoców brazylijskiego drzewa annato i wykorzystuje się je do barwienia olejów, kiełbas, serów i kremów na czerwono-pomarańczowo w kuchni karaibskiej, brazylijskiej, latynoamerykańskiej i filipińskiej.) - 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka grubej soli
- 2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepis:
1,5 łyżeczki tej mieszanki odpowiada 1 opakowaniu przyprawy Sazon kupionej w sklepie. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Przepisy z podobnymi składnikami: przyprawa do drobiu, kolendra, kminek, Annato, proszek czosnkowy, oregano
Kategorie:
Podobne przepisy
