Chleb cynamonowy w torebce

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 10 porcji
Kalorie 264, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 47 G., błonnik 2 G., cholesterol 6 mg, sód 150 mg, cukier 13 G.

Ten przepis przedstawia prostą i „czystą” metodę mieszania ciasta drożdżowego w woreczku strunowym. Wystarczy wsypać wszystkie składniki do woreczka, zamknąć go i energicznie zagniatać, aż ciasto będzie gładkie. Upiecz pyszny chleb z cynamonem z powstałego ciasta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

6 łyżek cukru
1 opakowanie (7 g) drożdży szybko działających (2,5 łyżeczki)
3,5 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki grubej soli
Spray do gotowania

Pożywny

1/4 szklanki cukru
1 łyżka mielonego cynamonu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ciasto: Spryskaj formę do pieczenia chleba sprayem do pieczenia.

W 4-litrowym worku strunowym połącz cukier, drożdże, 1 szklankę mąki i 1 szklankę ciepłej wody. Usuń nadmiar powietrza z worka, szczelnie zamknij i mieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw worek na 10 minut, aby aktywować drożdże.
Dodaj masło, olej roślinny, sól i kolejną szklankę mąki, zamknij woreczek i dobrze wymieszaj. Dodaj pozostałe 1,5 szklanki mąki i mieszaj ponownie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a ciasto zacznie odchodzić od woreczka.

PożywnyWymieszaj cukier i cynamon w małej misce.

Wyjmij ciasto z worka na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie ugniataj, aż będzie gładkie i nie będzie się kleić do powierzchni. Palcami wygładź ciasto na warstwę o grubości około 2 cm. Posyp ciasto mieszanką cynamonową. Ostrożnie zwiń ciasto w rulon. Zagnij brzegi ciasta pod spód, aby zapobiec wysypywaniu się mieszanki cynamonowej.
Umieść ciasto złączeniem do dołu w przygotowanej formie i przykryj ściereczką kuchenną. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Gdy ciasto wyrośnie, zdejmij ściereczkę i piecz przez 20–25 minut, aż nabierze złocistego koloru. Pozostaw do ostygnięcia w foremce.