Duńskie ciasteczka maślane

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 137, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 15 G., błonnik 0 G., cholesterol 28 mg, sód 24 mg, cukier 6 G.

Duńskie ciasteczka, zazwyczaj sprzedawane w ładnych puszkach, łatwo upiec w domu. Będą równie chrupiące i kruche, z cudownym waniliowo-migdałowym aromatem, ale o świeższym i delikatniejszym smaku niż te kupne. W razie potrzeby można je ozdobić polewą z roztopionej czekolady. Świąteczny klimat gwarantowany!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
2/3 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka pełnego mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
1 duże jajko
2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki grubej soli
Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, jajka, ekstrakt z migdałów

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło i cukier na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy i jajko.

Odmierzając mąkę, nasyp ją do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Zmniejsz obroty do minimum i dodaj mąkę oraz sól. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy. Wyciśnij 5-centymetrowe okręgi, w odstępach co 5 cm, na dwie nieposmarowane blachy do pieczenia. Schłodź w lodówce do stężenia, około 30 minut.
Piecz, aż ciasteczka będą gotowe i złocistobrązowe od spodu, przez 12–14 minut. Przenieś ciasteczka na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, około 30 minut. Ciasteczka można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 tygodnia..

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania zimowe / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy / Kuchnia europejska

Podobne przepisy