Podstawowy przepis na pieczonego indyka

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Jeśli pieczesz indyka po raz pierwszy lub nie masz jeszcze autorskiego przepisu, skorzystaj z tego podstawowego przepisu jako punktu wyjścia. Zawiera on wskazówki, jak przygotować indyka, obliczyć prawidłowy czas pieczenia i określić, kiedy jest gotowy, zapewniając pysznego, soczystego i świątecznego indyka z chrupiącą, apetyczną skórką. Aby wydobyć smaki od środka, nie zapomnij nadziać wnętrza indyka warzywami, ziołami lub owocami – wedle uznania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Indyk o wadze 4,5-5,5 kg.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: indyk

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Usuń szyję i podroby z indyka.
Osusz indyka ręcznikami papierowymi i ułóż go piersią do góry na ruszcie w brytfannie; dopraw wnętrze i wierzch solą i czarnym pieprzem (pomiń ten krok, jeśli kupiłeś indyka w solance lub koszernego). Napełnij wnętrze indyka posiekaną cebulą, marchewką, jabłkami i/lub świeżymi ziołami i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Posmaruj indyka roztopionym masłem, przykryj folią i piecz przez 2 godziny, jeśli indyk waży 10–12 funtów; za każdy dodatkowy funt piecz przez 15 minut.
Zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C (425°F); zdejmij pokrywkę z indyka, posmaruj roztopionym masłem i piecz przez kolejną godzinę lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura uda osiągnie 74°C (165°F).

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Ptak / Dania z indyka / Cały indyk w piekarniku / Food Network - przepisy

Podobne przepisy