Nadzienie z chleba indyczego – podstawowy przepis
Głosy: 5
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
W Stanach Zjednoczonych farsz tradycyjnie podaje się z indykiem na Święto Dziękczynienia, ale jest to również świetny dodatek do każdego święta. Farsz piecze się oddzielnie od indyka, co ma dużą zaletę: można przygotować znacznie więcej dodatku, niż indyk może pomieścić, zwłaszcza jeśli daniem głównym jest mniejszy kurczak. Ten podstawowy przepis zawiera podstawowe składniki farszu: czerstwy chleb, cebulę, seler, jabłko, zioła i jajko. W razie potrzeby można uzupełnić je innymi warzywami lub suszonymi owocami (takimi jak suszona żurawina), mielonym mięsem lub kiełbasą, albo użyć dowolnego innego pieczywa, jakie masz pod ręką. Ważne, aby chleb był opieczony lub czerstwy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki cebuli
- 2 szklanki selera
- 2 jabłka
- 2 jajka
- 16 szklanek białego chleba
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, seler, pieczywo białe, szałwia, tymianek, pietruszka, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść 110 g masła. Dodaj po 2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i selera, 2 pokrojone w plasterki jabłka oraz po 1 łyżce posiekanej szałwii i tymianku; dopraw solą i pieprzem i smaż przez 5 minut.
- Dodaj 3 szklanki bulionu drobiowego i doprowadź do wrzenia. W dużej misce ubij trzepaczką 2 jajka i 1/4 szklanki drobno posiekanej pietruszki; dodaj 1/6 szklanki pokrojonego w kostkę czerstwego wiejskiego białego chleba, a następnie dodaj mieszankę warzywną i wymieszaj.
- Przełóż wszystko do natłuszczonej formy do pieczenia o pojemności 3 litrów i połóż na wierzchu kawałki masła.
- Przykryj folią i piecz nadzienie przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż nadzienie będzie złocistobrązowe, przez kolejne 20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
