Podstawowy przepis na hummus z ciecierzycy i sezamu
Głosy: 1
Czas: 6 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 288, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 22 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 277 mg, cukier 3 G.
Kalorie 288, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 22 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 277 mg, cukier 3 G.
Podstawowymi składnikami klasycznego hummusu są ciecierzyca, tahini i oliwa z oliwek. Z odrobiną pikantności otrzymasz niezwykle aromatyczną przystawkę, idealną do podania na przyjęciu z chlebem pita lub warzywami do maczania, albo do posmarowania chleba na śniadanie. Aby ułatwić sobie zadanie, użyj ciecierzycy z puszki. Domowy hummus można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
- 0,5 szklanki tahini
- 1 i 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek + 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do podania
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki
- Do podania:płaskie chleby i oliwki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, tahini, czosnek, sok z cytryny, hummus, czarny pieprz, oliwka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Połącz ciecierzycę, tahini, sól, czosnek, ¾ szklanki wody i 5 łyżek soku z cytryny w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Włącz robot kuchenny, wlej oliwę z oliwek i miksuj do całkowitego połączenia. Dopraw pieprzem do smaku. Przełóż hummus do miski i wstaw do lodówki na 6 godzin, aby smaki się połączyły.
- Tuż przed podaniem dodaj świeżą pietruszkę i pozostałe 2 łyżki soku z cytryny. Skrop oliwą z oliwek i podawaj z chlebkami pita i oliwkami. Hummus można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
