Podstawowy dodatek do lodów czekoladowych
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3/4 szklanki
Złożoność: łatwo
Ilość: 3/4 szklanki
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 230, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 7 mg, sód 47 mg, cukier 15 G.
Kalorie 230, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 7 mg, sód 47 mg, cukier 15 G.
Ta czekoladowa polewa szybko zastyga na lodach, stając się chrupiąca i wyglądając jak lody ze sklepu. Jest łatwa do przygotowania w domu i można ją przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy. Kluczowym składnikiem sosu jest olej kokosowy. Dzięki niemu polewa zastyga natychmiast po ostygnięciu, a do jej przygotowania można użyć dowolnej czekolady: gorzkiej, gorzko-słodkiej, mlecznej lub białej. Można również dodać różne smaki, ekstrakty i pokruszone liofilizowane jagody.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 170 g półsłodkiej, białej lub mlecznej czekolady, posiekanej
- 1/4 szklanki rafinowanego oleju kokosowego
- Szczypta drobnej soli morskiej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada mleczna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej kilka centymetrów wody do rondla i zagotuj. W średniej żaroodpornej misce połącz czekoladę, olej kokosowy i sól morską i umieść ją na rondlu (dno miski nie powinno dotykać wody). Podgrzewaj na parze, od czasu do czasu mieszając, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka, przez 5-10 minut.
- Wyjmij miskę z kąpieli wodnej i odstaw czekoladę do ostygnięcia na co najmniej 15 minut, zanim polałeś nią lody (możesz też zanurzyć lody w czekoladzie). Przelej pozostały sos do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki. Można przechowywać przez 3 miesiące.
- Aby rozpuścić sos czekoladowy, zdejmij pokrywkę i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 10-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
