Zupa z indyka „Resztki są słodkie”
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Alton Brown uważa, żeby nie marnować indyka po Święcie Dziękczynienia, dlatego zamiast wyrzucać kości i resztki, zamienia je w sycącą zupę z ryżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego mięsa z indyka
- 1 szkielet indyka
- 2 litry bulionu warzywnego
- 1 opakowanie (280 g) mrożonej mieszanki warzywnej
- 1/2 szklanki ryżu długoziarnistego
- 1 łyżeczka przyprawy do kraba
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól gruba
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, ryż długoziarnisty, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej bulion warzywny do rondla o pojemności 6-8 litrów i dodaj kości z indyka. Dociśnij mocno, aby upewnić się, że kości są całkowicie pokryte płynem. Przykryj, postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez godzinę. Po godzinie usuń kości i dodaj warzywa, ryż, indyka, przyprawę do gotowania kraba i tymianek. Przykryj ponownie i gotuj przez kolejne 20 minut. Dopraw solą i pieprzem. zupa z indyka do smaku.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Zupy / Zupy warzywne / Zupy mięsne / Alton Brown
Podobne przepisy
