Klasyczne pierniczki "Krinkle"
Głosy: 3
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie i ciągnące w środku, ciasteczka Jamiego Deana w brązowej polewie cukrowej są zrobione z melasy i doprawione mieszanką przypraw, takich jak mielony imbir, goździki, ziele angielskie i cynamon, tworząc bogaty, aromatyczny i pyszny deser. Ten znakomity przepis można przygotować w jednej misce, a ponieważ piecze się je tylko przez 9 do 11 minut, są idealnym wyborem na szybki deser. Jeśli nigdy wcześniej nie piekłeś z cukrem turbinado, możesz go kupić w większości sklepów spożywczych; turbinado to surowy, skrystalizowany cukier trzcinowy, który nie jest biały.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 0,5 szklanki tłuszczu roślinnego (margaryny)
- 1/4 szklanki zmiękczonego niesolonego masła
- 0,5 szklanki mocno ubitego brązowego cukru
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 1/4 łyżki. plus 1 łyżeczka. turbinado cukrowe
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, mielony imbir, cynamon, goździk, piment, brązowy cukier, syrop, jajka, cukier turbinado
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, zmielony imbir, cynamon, sól, goździki i ziele angielskie.
- Do miski miksera z końcówką mieszającą dodaj tłuszcz roślinny, masło, cukier brązowy i cukier granulowany. Ubijaj miksturę na średnich obrotach przez 3 do 4 minut, aż będzie lekka i puszysta. Wlej melasę i dodaj jajka, kontynuując ubijanie, aż do całkowitego połączenia. Dodaj mieszankę mąki i ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Umieść cukier turbinado na małym talerzyku lub misce. Uformuj z ciasta kulki o średnicy 3 cm i obtocz je w cukrze. Ułóż 12 kulek na papierze do pieczenia, w odstępach 5 cm. Piecz przez 9–11 minut, obracając po 5 minutach. Ostudź ciasteczka na papierze do pieczenia przez 4 minuty, a następnie przełóż na kratkę. Powtórz z drugą porcją.
Informacje dodatkowe: Te ciasteczka są łatwe do pogryzienia, a jednocześnie niesamowicie chrupiące. Dodatek tłuszczu roślinnego i masła nadaje im miękką konsystencję. Po upieczeniu w Twoim domu rozlegnie się świąteczny zapach!
Kategorie:
Podobne przepisy
