Kardamon

Pongal to święto plonów obchodzone w południowych Indiach, podczas którego serwowany jest ten deser. Tradycyjnie jest on przygotowywany ze świeżo zebranego ryżu i fasoli mung, a następnie słodzony indyjskim jaggery, który ma bogaty karmelowy smak. Kashu jest hojnie... czytaj więcej

• Chleb dyniowy
• Szkliwo

Pikantna polewa cukrowa to coś, co naprawdę wyróżnia ten chleb dyniowy od innych. Wystarczy cukier puder, zaparzona indyjska masala chai, śmietanka kremówka i szczypta cynamonu. Polej chleb dyniowy tą polewą. czytaj więcej

• Udka z kurczaka
• Ryż z marynowanymi warzywami

Zamarynuj udka kurczaka w pikantnym jogurcie greckim z mnóstwem przypraw, które nadadzą im aromatu indyjskiego kurczaka tandoori, a następnie nadziej je na drewniane szpikulce i grilluj, a nawet na patelni grillowej. Podawaj z kebabami – czytaj więcej

Słodkie panini nadziewane pieczonymi jabłkami i rozpływającym się serem fontina to idealne rozwiązanie na niedzielny brunch, gdy masz ochotę na coś innego. Ich złożony, wielowarstwowy smak pochodzi z syropu limoncello z miodem i rozmarynem, który... czytaj więcej

• Kotlety
• Panierowanie
• Sos
• Szpecle

Przygotuj obiad w stylu niemieckim. Sznycel myśliwski z cielęciny w chrupiącej panierce podawany jest w bogatym sosie grzybowym ze smażonymi kluskami szpecle. Sunny Anderson dodaje odrobinę skórki cytrynowej i świeżego tymianku do ciasta szpecle, tworząc wspaniały... czytaj więcej

• Nadzienie truskawkowe
• Ciasteczka waflowe
• Cannoli
• Sos czekoladowy

Ten deser to połączenie chrupiącego norweskiego krumkake (zazwyczaj bez nadzienia) i włoskich cannoli, rurek wypełnionych kremowym nadzieniem z ricotty. Jeśli nie masz specjalnej gofrownicy ani formy do krumkake, możesz... czytaj więcej

Spróbuj tej słodkiej, inspirowanej kuchnią azjatycką owsianki ryżowej z mlekiem kokosowym, przyprawami i soczystym mango, która sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Daktyle nadają jej karmelizowanego posmaku, a pistacje – przyjemnej chrupkości. czytaj więcej

Lassi to orzeźwiający napój jogurtowy z Indii, często mieszany z owocami i przyprawami. Najpopularniejszym owocem do lassi jest mango. W tym przepisie wykorzystujemy tradycyjne smaki tego napoju i miksujemy je w robocie kuchennym, aby... czytaj więcej

• Mostek wołowy
• Pasta imbirowo-czosnkowa

Aby przygotować tę niezwykle aromatyczną i soczystą wołową pierś, Aarti Sequeira przygotowuje własną pastę imbirowo-czosnkową i dodaje ją do garnka wraz z laską cynamonu, goździkami, kardamonem i butelką piwa. Następnie mięso jest duszone w tej mieszance w piekarniku. czytaj więcej

• Ciasto migdałowo-pomarańczowe
• Jagody w wodzie różanej
• Krem z kardamonem

Aby przygotować ten letni deser, świeże jagody moczy się w wodzie różanej i soku z cytryny, a następnie układa warstwami, na przemian z puszystym ciastem migdałowo-pomarańczowym i lekkim, korzennym kremem kardamonowym. Podawaj w osobnych porcjach. czytaj więcej

Ta słodka, kremowa mrożona herbata zawdzięcza swój charakterystyczny smak kardamonowi, anyżowi gwiaździstemu i wanilii. Przed podaniem należy ją zaparzyć w lodówce, aby smaki się połączyły. Ta pyszna herbata doskonale orzeźwia w upały. czytaj więcej

Kapusta włoska jest gęsta i gorzka, dlatego dobrze komponuje się z ostrą papryką i przyprawami, takimi jak kardamon i kmin rzymski. Jeśli nie możesz znaleźć papryczki Fresno, zastąp ją małą papryczką jalapeño lub kilkoma... czytaj więcej

Bogaty sos z pomidorów, berberysów, irańskich śliwek złocistych i przypraw nadaje piersi z indyka cały bukiet smaków i aromatów. To świąteczne danie idealnie nadaje się na kameralne spotkanie. Złociste śliwki są lekko cierpkie i... czytaj więcej

„Kurczak tikka masala to popularne brytyjskie danie kuchni pendżabskiej. Słowo tikka oznacza „kawałki” – mówi Alton Brown. „Postanowiłem nadać temu międzynarodowemu daniu nieco amerykański charakter, używając ud indyczych zamiast…” czytaj więcej

„Besan laddu to najpopularniejszy przysmak na Diwali. To pierwszy przepis na mithai (słodki), który opanowałam, i jest moim ulubionym od dzieciństwa” – mówi Surbhi Sahni. „Kiedy byliśmy dziećmi, mój tata często sprawiał radość mnie i mojemu bratu, przynosząc do domu małą… czytaj więcej

Ten niesamowity pudding powstaje z ryżu basmati i pełnego mleka. Długi proces gotowania na wolnym ogniu sprawia, że ​​pudding jest idealnie miękki i kremowy, a szczypta kardamonu i wiórków kokosowych nadaje mu pyszny aromat. Podawaj na deser. czytaj więcej

Indyjska chałwa jest wytwarzana z szerokiej gamy składników, takich jak mąka pszenna, mąka migdałowa, semolina lub mąka z żółtej soczewicy. Ten deser z semoliny (suji) jest najpopularniejszy w północnych Indiach i zazwyczaj podaje się go na… czytaj więcej

Kheer to popularny indyjski deser. Pyszny, kremowy i treściwy, zazwyczaj przygotowywany z ryżem, idealny zarówno na święta, jak i na co dzień. Ta sezonowa wersja zawiera startą dynię, lekko doprawioną kardamonem. czytaj więcej

Halwa marchewkowa (gajar ka halva) to aromatyczny deser z północnych Indii, który zyskał popularność na całym świecie. Przygotowuje się go z marchwi, mleka pełnego i w proszku, z dodatkiem kardamonu, orzechów i suszonych owoców. Halwa marchewkowa jest przygotowywana w: czytaj więcej

Indyjski pudding ryżowy przygotowywany jest ze skrobiowego ryżu basmati i doprawiany pistacjami, kardamonem i wodą różaną, co nadaje mu urzekający, orientalny aromat. W tym przepisie ryż nie jest płukany: skrobia, którą jest pokryty, jest potrzebna do... czytaj więcej

„Dżalebi to bardzo popularny przysmak w Indiach, najczęściej sprzedawany u ulicznych sprzedawców” – mówi Nidhi Jalan. „Przygotowuje się go również na ważne święta, takie jak wesela, Holi, Diwali i Eid al-Adha. Najsmaczniejsze jalebi to…” czytaj więcej

• Ciasto
• Mieszanka przypraw
• Pożywny
• Chutney z daktyli i tamaryndowca

Te pyszne małe ciastka z pikantnym nadzieniem to popularna przekąska nie tylko w Indiach, ale i daleko poza nimi. Pomysł na samosy przywieźli do Indii kupcy z Bliskiego Wschodu, ale oryginalna wersja z nadzieniem mięsnym była... czytaj więcej

• Osnowa
• Pożywny

Te kawałki ciasta to ulepszona wersja popularnego amerykańskiego ciasteczka Newton z nadzieniem z suszonych owoców. Aby uzyskać bogatszy owocowy smak, namocz suszone morele w aromatycznym syropie, a następnie rozgnieć je na... czytaj więcej

• Bułki
• Pożywny
• Szkliwo

Jeśli szukasz godnej alternatywy dla klasycznych bułeczek cynamonowych, ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz! Połączenie marcepana, miodu i korzennego masła jabłkowego czeka na Ciebie, a wszystko to otulone aromatyczną, lekką kruszonką. Ten deser z jabłkami to pozycja obowiązkowa. czytaj więcej

• Babeczka
• Szkliwo

Jabłka i miód, dwa podstawowe składniki żydowskiego Nowego Roku (Rosz ha-Szana), to główne składniki tego ciasta. Jabłka nadają ciastu przyjemną, świeżą słodycz, a miód dodaje głębokiego, bogatego smaku, który idealnie się komponuje. czytaj więcej

Domowy syrop z suszonych owoców z miodem, kardamonem, cynamonem i gałką muszkatołową jest używany jako baza do koktajli lub napojów gazowanych. Wystarczy dodać odrobinę syropu do zwykłej wody gazowanej i delektować się! Spróbuj dodać syrop korzenny do... czytaj więcej

Miniaturowe ciasteczka z odciskiem kciuka są łatwe w przygotowaniu z prostych składników i idealnie nadają się zarówno na święta, jak i na co dzień. Swoją nazwę zawdzięczają wgłębieniu w środku, które można zrobić palcem. W tym przepisie, przed... czytaj więcej

Ten irański omlet, z całym bukietem zielonych warzyw i aromatycznych przypraw, jest zazwyczaj przygotowywany podczas obchodów Nowego Roku i podawany jako przystawka lub dodatek. Aby zielony omlet bardziej wpisywał się w świąteczną atmosferę, udekoruj go suszoną czerwoną żurawiną. czytaj więcej

• Ciecierzyca
• Mieszanka przypraw do chana masala

Chana masala, czyli curry z ciecierzycy, znane również jako Amritsari chole, pochodzi z Pendżabu, ale jest popularne w całych Indiach. Istnieje wiele odmian tego dania, a każda gospodyni domowa ma swój własny przepis z własnym akcentem. Ta autentyczna wersja jest… czytaj więcej

• Ciasto
• Krem maślany
• Do dekoracji

To ciasto jest przesiąknięte czarującym, korzennym smakiem indyjskiej masala chai. Bukiet cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej, imbiru, goździków, wanilii i kawy sprawia, że ​​to ciasto jest idealną przekąską na jesienne i zimowe święta. A lekkie i puszyste warstwy, delikatne... czytaj więcej

Te miękkie ciastka wypełnione są pysznym, korzennym smakiem chai latte, mlecznej wersji indyjskiej masala chai, z kardamonem, imbirem, goździkami i cynamonem. Ciepłe ciastko pokryte jest warstwą białej czekolady, która po roztopieniu i przeobrażeniu się w lukier, czytaj więcej

Biała czekolada stanowi idealne tło dla aromatycznego, rozgrzewającego kardamonu w tym gorącym napoju, idealnym do popijania w chłodne zimowe wieczory. Jeśli jesteś fanem gorącej czekolady, ale nie próbowałeś jeszcze białej wersji, teraz jest czas, aby delektować się nią z - czytaj więcej

To indyjskie danie jest uwielbiane na całym świecie, ponieważ jest tak rozgrzewające, sycące i aromatyczne. Chociaż tradycyjny przepis na murgh makhani zajmuje dużo czasu, ta wersja jest znacznie szybsza. Wszystko dzięki magicznym funkcjom wolnowaru. Kurczak nie jest... czytaj więcej

• Ras el Hanout
• Kurczak

Jeśli szukasz nowego smaku do swojego kebabu z kurczaka, spróbuj tej wersji inspirowanej kuchnią marokańską. Kawałki piersi kurczaka marynowane są w naturalnym jogurcie z harissą, miętą i domowym ras el hanout, a następnie nabijane na szaszłyki... czytaj więcej

W wielu chińskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych goście otrzymują na koniec kolacji ciasteczka z wróżbą – chrupiące smakołyki w kształcie uszu z karteczką w środku. Te ciasteczka można łatwo przygotować w domu o każdej porze, aby zapewnić sobie miły poczęstunek w gronie przyjaciół. Tutaj – czytaj więcej

• Ciasto z roztopionym masłem
• Wypełnianie datą

Te ciasteczka z semoliny z suszonymi owocami to popularny przysmak w Lewancie zarówno na Eid, jak i Wielkanoc. Nadzienie może zawierać szeroką gamę suszonych owoców, od daktyli po figi, a także orzechy, takie jak pistacje, orzechy włoskie lub… czytaj więcej

• Pho z wędzoną wołowiną
• Składanie zdjęcia
• Wędzona wołowina

Wietnamska zupa pho przygotowywana jest z żeberek wołowych, ud kurczaka, pasty z kurczaka i wołowiny oraz mnóstwa przypraw i ziół, co daje bogatą i aromatyczną zupę. Podawana z wędzonym mostkiem wołowym. czytaj więcej

Przygotuj syrop z czarnej herbaty, doprawiony kardamonem i anyżem, i posmaruj nim filety z łososia przed grillowaniem. Odłóż część syropu herbacianego do podania. Ryba okaże się bardzo aromatyczna, z pięknie karmelizowanymi... czytaj więcej

Ten pudding z nasionami chia nie ma sobie równych! Ten słodzony deser, doprawiony wodą różaną i kardamonem, zachwyci Cię subtelnymi, przyjemnymi kwiatowymi nutami. A błonnik zawarty w nasionach chia pomaga zachować uczucie sytości na dłużej. czytaj więcej

• Kuskus
• Mieszanka przypraw

To, co sprawia, że ​​ten kuskus jest naprawdę pyszny, to marokańska mieszanka 12 przypraw. Dodaj ją do kuskusu podczas gotowania na parze, a następnie dodaj trochę więcej do gotowego dania, a będzie niesamowicie aromatyczny i pyszny. Ta mieszanka przypraw świetnie komponuje się również z... czytaj więcej

• Gorąca czekolada z przyprawami
• Cukier waniliowy

Kubek gorącej czekolady będzie jeszcze cieplejszy, jeśli napełnisz go mieszanką meksykańskich przypraw: cynamonu, kardamonu, papryczki chili i gałki muszkatołowej. Dodaj szczyptę domowego cukru waniliowego, a ten napój będzie nie do odparcia! czytaj więcej

Pieczone bataty to wspaniały dodatek, ale dwukrotnie pieczone bataty są jeszcze lepsze! Po upieczeniu miąższ wydrąża się i miesza z mascarpone, brązowym cukrem i aromatycznymi przyprawami. Nadzienie ponownie nakłada się na skórki ziemniaków i przykrywa... czytaj więcej

Ten chiński ostry sos z czosnkiem, przyprawami i chrupiącą papryczką chili zyskał wielu fanów daleko poza Chinami, ale znalezienie go w sprzedaży poza Chinami może być trudne. Przygotuj własną, domową wersję tego chrupiącego sosu i... czytaj więcej

• Shawarma
• Sos jogurtowy

Ta szybka wersja shawarmy jest zrobiona z kurczaka, który nie wymaga długiego marynowania ani pieczenia na rożnie. Pokrój udka kurczaka w cienkie plasterki, bez kości i skóry, wymieszaj z przyprawami i upiecz w piekarniku. Udka to najsmaczniejsza i najbardziej soczysta część kurczaka. Są... czytaj więcej

Złote mleko z kurkumą to rozgrzewający, zdrowy napój, który pomaga wzmocnić odporność i zwalczać przeziębienia w chłodne dni. Jest wytwarzany z mleka bez laktozy i, oprócz kurkumy, zawiera imbir, czarny pieprz i kardamon. czytaj więcej

Przygotuj tradycyjne indyjskie lody kulfi ze świeżymi brzoskwiniami, pistacjami i szczyptą kardamonu, który doda pikantnej nuty owocowej słodyczy deseru. Jeśli nie masz foremek do lodów, te się przydadzą: czytaj więcej

• Kurczak w garnkach
• Hawajska mieszanka przypraw

Kurczak w gęstym, pikantnym sosie z marchewką, selerem i zielonym groszkiem podawany jest w osobnych słoiczkach pod jadalnymi pokrywkami z chrupiącego, złocistobrązowego ciasta francuskiego. Można go piec w naczyniach żaroodpornych lub w foremkach do cocotte. Całe nadzienie gotuje się na kuchence. czytaj więcej

Te delikatne ciasteczka piecze się głównie podczas obchodów Nowruz (perskiego Nowego Roku). Woda różana i kardamon nadają im wspaniały aromat, a ich konsystencja przypomina kruche ciasteczka. Nan-berenji są wytwarzane z mąki ryżowej i są bezglutenowe. czytaj więcej

Upiecz pyszne i efektowne ciasto do góry nogami na rodzinne przyjęcie herbaciane, zwieńczone cienko pokrojonymi gruszkami zatopionymi w lepkiej polewie karmelowej. Ciasto jest nasączone kardamonem, cukrem klonowym i ekstraktem. Oto składniki wypełniające ciasto: czytaj więcej

• Naleśniki
• Syrop
• Okres pełnienia obowiązków

Malpua to jeden z najpopularniejszych deserów w Indiach, przygotowywany podczas święta Holi. To smażony naleśnik w pikantnym syropie z szafranem i kardamonem. Przepis pochodzi od Nidhi Jalan, założycielki restauracji Masala. czytaj więcej

Nie musisz szukać w sklepie mieszanki przypraw masala chai: możesz łatwo przygotować własną z pojedynczych przypraw i od razu jej użyć, dzięki czemu mieszanka nie straci smaku. Zaparz czarne torebki herbaty w mieszance: czytaj więcej

To curry warzywne jest nie tylko wegetariańskie – jest też wegańskie! Pełne sycących warzyw i rozgrzewających przypraw, idealne na Wielki Post lub na każdą przerwę od mięsa. Słodkie mleko kokosowe idealnie komponuje się z przyprawami. czytaj więcej

To aromatyczne curry z kurczakiem to bardziej domowa, rustykalna wersja słynnego klasyka. Curry jest przygotowywane z ciemnego mięsa kurczaka – ud i pałek – które zawsze pozostanie soczyste. Danie jest bogate w przyprawy, takie jak kardamon, cynamon i imbir. czytaj więcej

Przygotuj aromatyczne curry z rozpływającymi się w ustach kostkami jagnięciny, duszonymi w sosie z przyprawami takimi jak cynamon, kardamon i kurkuma. Pokrojone w kostkę żółte ziemniaki i zielony groszek dodadzą tekstury, a pół szklanki… czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny

To ciasto urzeka smakiem i konsystencją. Chrupiąca, złocista skórka skrywa gęste, aksamitne, słodkie nadzienie z miękkiego sera farmerskiego. Brązowy cukier nadaje mu nie tylko słodyczy, ale także przyjemną karmelową nutę, która... czytaj więcej

Te miękkie i puszyste muffinki wypełnione są plasterkami pomarańczy i cytryny oraz udekorowane kandyzowanymi wiśniami. Połączenie smaków wiśni, cytrusów i cynamonu zachwyci każdego. Zaraz po wyjęciu muffinek z piekarnika... czytaj więcej

• Marynata do kurczaka
• Sos

Murgh Makhani powstał w restauracji w Delhi, gdy szef kuchni szukał sposobu na wykorzystanie resztek kurczaka tandoori z poprzedniego wieczoru. Stworzył pikantny sos pomidorowy z cynamonem, kardamonem i goździkami, a następnie dodał kremową... czytaj więcej

Ten pilaw jest bezmięsny i stanowi doskonały dodatek do każdego dania mięsnego. Ugotuj go z ryżem basmati i całym bukietem aromatycznych przypraw: kardamonem, anyżem, cynamonem, liściem laurowym i cebulą. Ryż wchłonie wszystkie smaki, dając... czytaj więcej

Wiele bezalkoholowych koktajli, czyli tak zwanych mocktaili, jest zbyt prostych lub zbyt słodkich, ale ten drink od Carli Hall ma złożony, wielowarstwowy smak. A jeśli chcesz, możesz dodać alkohol. Wszyscy będą zadowoleni! czytaj więcej

• Kruszonka
• Ciasto

Połączenie moreli, pistacji i kardamonu nadaje temu ciastu turecki smak. Pomimo nazwy, ciasto nie zawiera kawy, ale idealnie komponuje się z filiżanką świeżo zaparzonej kawy lub herbaty. W środku ciasto ma miękkie nadzienie morelowe. czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny
• Drobna ilość

Upiecz ten pachnący, słodko-pikantny wianek z kardamonem, cynamonem i kawą na Boże Narodzenie. Posypany cukrem perłowym i cukrem pudrem, wygląda zimowo i uroczo, a jego smak jest cudownie rozgrzewający i wprowadza w świąteczny nastrój. czytaj więcej

„To moja wersja pysznego deseru z dzieciństwa, który robiła żona mojego nauczyciela” – mówi Nidhi Jalan. „Narkel oznacza po bengalsku kokos, a naru to deser w kształcie kuli (laddu po hindi). Chociaż narkel naru można przygotować z… czytaj więcej

Rozjaśnij swoje świąteczne świętowanie tymi uroczymi, kolorowymi ciasteczkami. Są łatwe w przygotowaniu i długo zachowują świeżość, więc możesz upiec kilka porcji zarówno na Nowy Rok, jak i Boże Narodzenie. Te szwedzkie ciasteczka mają lekki, cytrusowy, korzenny aromat. czytaj więcej

• Gulab jamun
• Syrop

Niesamowicie pyszne i słodkie, gulab jamun to smażone w głębokim tłuszczu kulki ciasta nasączone aromatycznym syropem różanym (gulab) z nutą szafranu i kardamonu. Kulki podaje się w syropie, posypane kruszonymi orzechami. To jeden z naj... czytaj więcej

„Chana masala to moje ulubione danie z ciecierzycy” – mówi autorka przepisów Nidhi Jalan. „Istnieje tak wiele odmian tego curry. Uwielbiam, gdy ciecierzyca jest całkowicie pokryta pysznym, gęstym i pikantnym sosem. Większość przepisów wymaga suszonej ciecierzycy…” czytaj więcej

Ten elegancki deser to idealne zwieńczenie świątecznego obiadu. Złociste, kruche sakiewki z ciasta filo, polane pysznym cytrusowo-korzennym syropem i posypane chrupiącymi pistacjami, wypełnione są kontrastującym, delikatnym nadzieniem z: czytaj więcej

Inspiracją dla Denise Brown do tego deseru była turecka kawa z kardamonem, którą zamawia w restauracji serwującej dania kuchni bliskowschodniej. Po wielu eksperymentach udało jej się przekształcić swój napój po obiedzie w krem ​​z subtelną nutą przypraw: czytaj więcej

• Szkliwo

To pyszne brownie o smaku tureckiej kawy idealnie łączy przyjemną goryczkę kawy z bogactwem słodkiej polewy czekoladowej. Brownie jest cudownie miękkie, a kolorowe posypki na wierzchu to ulubiony dodatek Molly Yeh. Dodatkowo, czytaj więcej

• Ciasto marchewkowe
• Lukier z serka śmietankowego

Marchewkowe ciasto Molly Yeh wygląda tak wiosennie, a jego pikantny smak i aromat przyprawią Cię o zawrót głowy. Ciasto jest idealnie wilgotne, miękkie i zwieńczone grubą warstwą korzennej polewy i kremu z serka śmietankowego. Zamiast tradycyjnych dodatków do ciasta marchewkowego – czytaj więcej

• Pączki
• Różowy dżem
• Polewa waniliowa z pistacjami

Te puszyste i lekkie pączki wypełnione są dżemem malinowym i wodą różaną, polane lukrem waniliowym i posypane pokruszonymi suszonymi płatkami róży i pokruszonymi pistacjami. Podczas napełniania pączków, wyciśnij trochę dżemu. czytaj więcej

Ten tradycyjny indyjski napój jest niezwykle orzeźwiający, orzeźwiający i poprawia nastrój. Lassi przygotowuje się z jogurtu naturalnego, miąższu mango i przypraw. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki i napój jest gotowy. czytaj więcej

Przygotuj pyszną i zdrową owsiankę kukurydzianą poprzedniego wieczoru, którą możesz szybko ugotować rano lub zabrać do pracy na domowe śniadanie. Będziesz zaskoczony, jak pyszna może być owsianka kukurydziana z kokosem. czytaj więcej

• Shawarma z kurczakiem
• Tum
• Okres pełnienia obowiązków

Klasyczna bliskowschodnia shawarma to danie uliczne przygotowywane z dużej ilości marynowanego kurczaka, układanego warstwami na rożnie i pieczonego powoli przez kilka godzin. Ta uproszczona, domowa wersja, z grillem i szaszłykami, zachwyci Cię... czytaj więcej

Ta imponująca wegetariańska shawarma zachwyci nawet najbardziej mięsożerne podniebienia. Cienko pokrojone jesienne warzywa marynowane są w mieszance ciepłych przypraw i oliwy z oliwek, a następnie nabijane na pionowo na drewnianej szpikulcu... czytaj więcej

Ryż klejnotowy to popularny pilaw z Bliskiego Wschodu, pełen soczystych warzyw, suszonych owoców, orzechów i ziół, niczym posypka z kamieni szlachetnych. Jednym z głównych składników tego ryżu jest szafran, który nadaje potrawie wspaniały... czytaj więcej

Miękkie, korzenne ciasteczka z nutą imbiru i czarnego pieprzu to idealna baza do rozpływających się lodów – jednocześnie wytrawne, słodkie i orzeźwiające. Ciasteczka można upiec wcześniej. Po całkowitym ostygnięciu, połącz kanapki z lodami waniliowymi. czytaj więcej

Jeśli uwielbiasz sos karmelowy, koniecznie musisz spróbować tej wersji piwnej. Piwo wzbogaca smak karmelu o charakterystyczne nuty, dodając bogactwa i głębi skórce pomarańczowej i kardamonowi. Dodaj sos do lodów... czytaj więcej

Przystawka z serowego polana wygląda bardzo świątecznie, zwłaszcza ta przygotowana według tego przepisu, z zielonymi pistacjami i czerwonymi pestkami granatu – wszystko w świątecznych kolorach! Bazą polana jest mieszanka serka śmietankowego i włoskiego – czytaj więcej

• Chleb
• Szkliwo

Duński chleb bożonarodzeniowy (Julekage) pachnie kardamonem i cynamonem, a nadzienie wypełniają suszone owoce, kandyzowana skórka pomarańczowa i orzechy. Nie daj się zwieść długiej liście składników: prawdopodobnie większość z nich masz już pod ręką, a reszta to... czytaj więcej

Ten popularny deser jest przygotowywany w północnych Indiach zimą, kiedy czerwone marchewki (gajar) są w obfitości. Podczas gdy większość indyjskich deserów uważana jest za przesadnie słodkie, gajar ka halwa ma delikatniejszy, boski smak. Tradycyjnie... czytaj więcej

W Indiach ten deser często przygotowuje się na specjalne okazje, takie jak Diwali, kiedy pogoda się ochładza i na targowiskach pojawiają się lal gajar (pomarańczowe marchewki). Gajar ka halwa ma subtelny, boski smak, ale nie jest... czytaj więcej

Czekając na danie główne, zaproponuj gościom tę lekką przystawkę, którą niezwykle szybko i łatwo przygotować. Obfita ilość kolendry nadaje temu dipowi jogurtowemu delikatny zielony kolor, fantastyczny aromat i wyrazisty smak, doprawiony... czytaj więcej

• Shrikhand
• Puri

Zaproś swoich bliskich na tradycyjny indyjski deser z shrikhandu i puri. Shrikhand to starożytne indyjskie słodkie danie przygotowywane z jogurtu skondensowanego, cukru i przypraw, takich jak kardamon, gałka muszkatołowa i szafran. Ten przepis... czytaj więcej

Najlepszym sposobem na przygotowanie tostów francuskich dla dużej grupy jest upieczenie ich w całości w piekarniku. Zaoszczędzi to czas i pozwoli uzyskać pyszną, piękną zapiekankę, która rozjaśni każdy świąteczny poranek. Przygotuj ją wieczorem poprzedniego dnia. czytaj więcej

Makaron instant to doskonała baza do pysznego puddingu, ponieważ chłonie smaki jak gąbka, w tym przypadku słodkie (wyrzuć saszetki z przyprawami). Co więcej, przygotowanie tego puddingu jest banalnie proste. Gotowany na parze makaron z dodatkiem... czytaj więcej

Biryani to pyszne indyjskie danie ryżowe, przypominające warstwowy pilaw. Ten przepis jest bardzo zbliżony do tradycyjnego, z tą różnicą, że biryani piecze się w piekarniku, a nie na kuchence, co zapewnia równomierne podgrzanie i zapobiega powstawaniu bałaganu. czytaj więcej

Lekkie ciasto biszkoptowe z łatwością wchłania słodkie sosy, dzięki czemu stanowi idealną bazę do pysznego ciasta. Pokrój ciasto kupione w sklepie na kawałki i podawaj każdy kawałek polany słodko-pikantnym sosem rabarbarowo-truskawkowym. Udekoruj czytaj więcej

Zaopatrz się w kardamon i laski wanilii, aby móc przyrządzać pyszny, aromatyczny dżem przez cały sezon jagodowy. Nie będziesz potrzebować wielu owoców, ponieważ ten dżem ma tylko dwutygodniowy termin przydatności. Po przygotowaniu, delektuj się nim od razu, smarując nim... czytaj więcej

• Dolna warstwa
• Warstwa środkowa
• Byczy

Desery warstwowe w kieliszkach to świetna przekąska na imprezę dla dzieci lub domówkę. Crisp składa się z trzech warstw: pierwsza warstwa to masło orzechowe (migdałowe lub z nerkowców), środkowa warstwa to soczyste gruszki z przyprawami, a - czytaj więcej

• Hummus z białej fasoli z papryczkami piquillo
• Pikantne piersi z kurczaka
• Sałatka rukola

Pierś z kurczaka bez skóry nacieramy bogatą mieszanką przypraw, smażymy na patelni do uzyskania złocistego koloru i wyrazistego smaku, a następnie pieczemy w piekarniku, aż będzie miękka i soczysta w środku. Pokrój kurczaka w cienkie plasterki i podawaj na ciepło. czytaj więcej

Mielony kardamon, czarny pieprz i wanilia w proszku nadają temu napojowi magiczny, słodko-korzenny smak i aromat, idealny na rozgrzanie chłodnych, zimowych wieczorów. Wymieszaj wszystkie suche składniki w słoiku i używaj w razie potrzeby. czytaj więcej

Te walijskie ciasteczka są nadziewane cierpkimi żurawinami i aromatycznymi przyprawami, dzięki czemu są pyszne, aromatyczne i, co najważniejsze, niezwykle łatwe w przygotowaniu – smażone bezpośrednio na patelni! Aby ułatwić wycinanie kółek, odstaw ciasto do całkowitego stężenia. czytaj więcej

• Orzechy
• Mieszanka przypraw

Ta chrupiąca mieszanka składa się z czterech rodzajów orzechów: włoskich, laskowych, nerkowców i pistacji. Są one pokryte lukrową skorupką o smaku cynamonu i imbiru, kardamonu i ziela angielskiego. Aby mieszanka przypraw dobrze przylegała do orzechów, czytaj więcej

Orzechy włoskie, szczypta mielonego kardamonu i wanilia harmonijnie się uzupełniają w tych niesamowitych ciasteczkach, które dosłownie rozpływają się w ustach. Prażone orzechy są drobno zmielone i wymieszane z przyprawami, cukrem, mąką i masłem. czytaj więcej

Te maleńkie beziki, nasączone smakiem indyjskiej masala chai, stanowią pyszny, aromatyczny przysmak na Boże Narodzenie i Nowy Rok. Oprócz białek jaj i cukru, zawierają mieszankę rozgniecionej czarnej herbaty, kardamonu, imbiru, cynamonu i... czytaj więcej

• Mojito z czekoladą i miętą
• Miętowy mus bawarski
• Czekoladowy Genoise
• Ganache

Te wykwintne francuskie ciastka z bogatym nadzieniem czekoladowo-miętowym i pikantnymi nutami to deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Postępuj zgodnie ze szczegółowym przepisem krok po kroku, aby samodzielnie przygotować ten luksusowy deser. czytaj więcej

To wspaniałe ciasto o strukturze plastra miodu smakuje równie wspaniale, jak wygląda. Piecze się je z mieszanki mąki migdałowej i niewielkiej ilości mąki pszennej w specjalnej foremce o strukturze plastra miodu (dostępnej w sprzedaży na stronie -). czytaj więcej

• Kurczak
• Pożywny

Sekret pysznej shawarmy tkwi w połączeniu składników, takich jak soczysty smażony kurczak, świeże warzywa, odrobina pikli i sosów, zawiniętych w ciepły placek. I choć upieczenie kurczaka na rożnie w domu jest prawie niemożliwe, to jednak... czytaj więcej

• Marynata Ras el Hanout i jagnięciny
• Sos tahini ze słodkiej papryki i orzechów włoskich

Rozkoszuj się autentyczną wschodnią shawarmą z jagnięciną marynowaną w ras el hanout, północnoafrykańskiej przyprawie. Mieszanka przypraw jest idealnie zbalansowana i nadaje mięsu wspaniały smak i aromat. Jagnięcina użyta do tego dania to... czytaj więcej

Mieszanka gorzkiej czekolady, kakao i kawy rozpuszczalnej nadaje temu ciastu nieopisanie bogaty smak i aromat, który pięknie podkreślają przyprawy takie jak kardamon i wanilia. Dzięki olejowi rzepakowemu, który można zastąpić innym olejem, czytaj więcej