Gigantyczne piernikowe ciasteczko
Głosy: 2
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 526, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 4 G., węglowodany 86 G., błonnik 1 G., cholesterol 67 mg, sód 196 mg, cukier 61 G.
Kalorie 526, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 4 G., węglowodany 86 G., błonnik 1 G., cholesterol 67 mg, sód 196 mg, cukier 61 G.
Te gigantyczne pierniczki w kształcie płatków śniegu to potrójna rozkosz: niezwykle łatwe w przygotowaniu, idealne do pieczenia z dziećmi i na tyle efektowne, że staną się centralnym punktem Twojego stołu z deserami. Każdy kęs wypełniony jest pikantnymi nutami cynamonu, ziela angielskiego, gałki muszkatołowej i imbiru, rozgrzewającymi i poprawiającymi nastrój w chłodne zimowe wieczory. Możesz podarować te gigantyczne pierniczki w prezencie, pisząc wiadomość lukrem zamiast płatka śniegu. Twoja obdarowana osoba z pewnością pokocha tę pyszną kartkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 2,5 szklanki mąki pszennej premium + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
- 1,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki sody
- 220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1/3 szklanki melasy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szkliwo
- 450 g cukru pudru
- 2 łyżki suchego białka jaja
- 4-6 łyżek wody
- Cukier granulowany do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, proszek jajeczny, mielony imbir, cynamon, piment, gałka muszkatołowa, syrop
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, imbir, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, sól i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut.
- Wbijaj jajko, aż składniki się połączą. Wmieszaj melasę i ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich, wmieszaj mieszankę mąki i zagnieć ciasto.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Umieść ciasto na blasze. Lekko oprószonymi mąką dłońmi uformuj koło o średnicy 25 cm i grubości około 1 cm. Przykryj luźno folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Odkryj ciasto. Piecz, aż ciasteczka lekko podrosną i będą złociste na brzegach, 18-20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut, a następnie przesuń ciasteczka (na papierze pergaminowym) na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj polewę.:
W dużej misce połącz cukier puder z suchymi białkami jaj. Dodaj 4 łyżki wody i ubijaj, aż lukier będzie gładki i będzie miał sztywne wierzchołki. Dodawaj więcej wody, po 1 łyżeczce, aż lukier będzie na tyle rzadki, że można go wycisnąć. - Przełóż lukier do rękawa cukierniczego z małą końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciśnij lukier na ciasteczka, tworząc duży płatek śniegu. Posyp cukrem i odstaw na około 30 minut. Pokrój ciasteczka na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
