Miękkie pierniczki z melasą
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 126, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 21 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 74 mg, cukier 12 G.
Kalorie 126, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 21 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 74 mg, cukier 12 G.
Melasa dodaje słodyczy i ciągnącej konsystencji każdemu kęsowi, a imbir, cynamon i goździki nadają magiczny, korzenny aromat, który z pewnością poprawi Ci humor w chłodne jesienne lub zimowe dni. Delektuj się przynajmniej jednym ciasteczkiem, ciepłym, prosto z kratki, podczas gdy stygnie, popijając szklanką zimnego mleka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki mielonych goździków
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru + dodatkowo do obtoczenia ciasteczek
- 1/3 szklanki melasy
- 1 duże jajko
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mielony imbir, cynamon, goździk, jajka, melasa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, imbir, cynamon, sodę oczyszczoną, goździki i sól. Odstaw. W dużej misce ubij masło i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Dodaj melasę i jajko i ubijaj przez kolejne 3 minuty, aż masa stanie się jaśniejsza. Dodaj mieszankę mąki i miksuj na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Nabieraj po 1 łyżce ciasta i formuj kulki o średnicy 2,5 cm. Obtaczaj je w cukrze. Ułóż kulki na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm.
- Piecz przez 12-15 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i popękane; będą nadal lekko miękkie. Pieczenie ich w 3 partiach, na jednej blasze, zapewni piękną, chrupiącą skórkę. Druga blacha z ciasteczkami może pozostać na blacie do momentu pieczenia. Uformuj pozostałe ciasto w kulki, obtocz je w cukrze i ułóż na ostudzonej pierwszej blasze. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
