Pita z sałatką z kurczaka

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym, makiem, suszonymi morelami i orzechami pekan może być również wykorzystana jako nadzienie do pit. Otrzymasz pyszną, soczystą kanapkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 piersi z kurczaka z kością i skórą (ok. 900 g)
4 pełnoziarniste chleby pita, pokrojone na połówki
1/2 szklanki majonezu
1/3 szklanki kwaśnej śmietany lub chudego greckiego jogurtu
1 łyżka musztardy Dijon
1 duża pomarańcza
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łodyga selera, posiekana
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
1,5 łyżki maku
1/2 szklanki posiekanych prażonych orzechów pekan, migdałów lub orzechów włoskich
1/2 szklanki posiekanych suszonych moreli (opcjonalnie)
Porwane liście sałaty do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pita, śmietana, jogurt, majonez, Musztarda Dijon, Pomarańcze, seler, mak roślina, susz, suszone morele, sałata liściasta, migdałowy, orzechy pekan, orzechy włoskie, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kurczaka w rondlu, zalej zimną wodą i dodaj łyżeczkę soli. Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z połówki pomarańczy. Wrzuć skórkę do wody.

Przykryj patelnię i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj bez przykrycia, aż kurczak będzie ugotowany, około 18 minut. Wyjmij kurczaka i pozostaw do ostygnięcia.
Zetrzyj pozostałą skórkę pomarańczową do dużej miski. Wyciśnij sok do miski. Dodaj majonez, śmietanę, musztardę Dijon, seler, orzechy pekan, kolendrę, mak, ½ łyżeczki soli i pieprz do smaku. Dodaj suszone morele, jeśli chcesz.