Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Bogata w białko i błonnik ciecierzyca stanowi doskonałą bazę do sycących i zdrowych kanapek wegetariańskich. Aby kanapki były proste, użyj ciecierzycy z puszki. Łatwo ją rozgnieść widelcem, ale jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz użyć blendera. Odrobina awokado i majonezu nada jej aksamitną konsystencję. Do sałatki dodaje się również musztardę i czosnek, aby nadać jej pikantnego charakteru, ale jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać pieprz cayenne. Przełóż sałatkę z ciecierzycy do kieszonek w picie i udekoruj świeżymi warzywami. Twoja pyszna i zdrowa kanapka jest gotowa.

Składniki:

Sałatka z ciecierzycy

• 2 puszki ciecierzycy w puszce (po 425 g), wypłukane
• 1 duże dojrzałe awokado, obrane
• 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki
• 1/4 szklanki soku z limonki (około 2 limonek)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)

Kanapki

• 4 pity pełnoziarniste
• Pół ogórka pokrojonego w cienkie plasterki do podania
• Kiełki fasoli do podania
• Pokrojone rzodkiewki do podania
• Sałata poszatkowana do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pita, ciecierzyca, ogórki, rzodkiewka, Awokado, sok z limonki, mielony pieprz cayenne, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Sałatka z ciecierzycy.
  
  W średniej misce rozgnieć ciecierzycę i awokado widelcem lub blenderem na gęstą pastę. Dodaj dymkę, sok z limonki, majonez, musztardę, czosnek, sól i czarny pieprz i dobrze wymieszaj. Dla dodatkowej ostrości dodaj pieprz cayenne. Schłodź w lodówce przez co najmniej pół godziny przed podaniem.
  
  
  Notatka
  
  Składniki sałatki z ciecierzycy możesz zmiksować w robocie kuchennym, aby uzyskać gładszą konsystencję. Jeśli jednak wolisz grudkowatą konsystencję uzyskaną podczas ręcznego rozgniatania, rozważ pozostawienie jej w takiej postaci.
Krok 2
• Kanapki.
  
  Przekrój pity na pół w poziomie, aby utworzyć kieszonki. Napełnij każdą kieszonkę sałatką z ciecierzycy. Na wierzchu ułóż plasterki ogórka, kiełki fasoli, rzodkiewki i sałatę. Podawaj kanapki z pitą. zupa z kurczaka.

Głosy: 3