Pizza Calzone z pepperoni

Głosy: 2

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pizza Calzone z Pepperoni - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g ciasta na pizzę podzielonego na 4 części
1 puszka (800 g) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki grubo startego sera mozzarella
340 g cienko pokrojonej pepperoni
1 łyżka oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia
1/2 małej cebuli, pokrojonej w kostkę
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1/2 łyżeczki cukru
Sól i mielony czarny pieprz
4-6 świeżych liści bazylii (porwanych na kawałki)
Starty parmezan do smaku
Mąka do wyrabiania ciasta

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa pepperoni, ser mozzarella, Ser parmezan, ciasto drożdżowe, pomidory, koncentrat pomidorowy, cebula, czosnek, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-niskim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli, 2-3 minuty. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę.

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, cukier, sól i pieprz. Dodaj liście bazylii i doprowadź zawartość rondla do lekkiego wrzenia. Gotuj przez około 15 minut, jednocześnie wyrabiając ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 205°C (400°F). Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na cztery równe koła. Na połowę każdego koła połóż mozzarellę, a następnie kilka plasterków pepperoni.

Złóż calzone na pół, aby zamknąć nadzienie, a następnie zlep brzegi, aby utworzyć ładne łączenie. Połóż calzone na blasze do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i posyp startym parmezanem.

Piecz do uzyskania złotego koloru, 10–15 minut. Podawaj z sosem pomidorowym w osobnej ceramicznej misce.

Kategorie:

przepis / Fast food / Pizze / Kuchnia włoska / Jeff Mauro

Podobne przepisy