Calzone z wędzoną wieprzowiną
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 831, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 33 G., węglowodany 65 G., błonnik 5 G., cholesterol 81 mg, sód 1196 mg, cukier 1 G.
Kalorie 831, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 33 G., węglowodany 65 G., błonnik 5 G., cholesterol 81 mg, sód 1196 mg, cukier 1 G.
Upiecz włoską pizzę calzone z mieloną wieprzowiną, warzywami i gęstą mozzarellą. Wędzona papryka dodaje przyjemnego, dymnego smaku. Delektuj się nią jako przekąską w podróży lub podawaj z zieloną sałatą w cieście na kolację.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g ciasta na pizzę
- 4,5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g mielonej wieprzowiny
- 2,5 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 220 g startej mozzarelli (około 2 łyżek)
- 6 szklanek mieszanki sałat
- 1 łyżka sherry lub octu winnego czerwonego
- Mąka premium do wyrabiania ciasta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, ciasto drożdżowe, słodka papryka, mieszanka sałat, ser mozzarella, ocet sherry, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i rozgrzej go do 230°C. Podziel ciasto na cztery części na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i przykryj ściereczką.
- Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wieprzowinę, ¾ łyżeczki soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż straci różowy kolor, przez 3 do 4 minut. Dodaj 2 łyżeczki papryki i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj paprykę i smaż, aż lekko zmięknie, przez około 2 minuty. Przełóż do miski i zamieszaj raz lub dwa razy, aby lekko ostygnąć.
- Rozciągnij każdą porcję ciasta na okrąg o średnicy 20 cm. Połóż farsz wieprzowy i mozzarellę na jednej stronie okręgu ciasta, pozostawiając 1 cm marginesu, a następnie złóż ciasto na farsz. Zlep i zaciśnij brzegi, aby szczelnie zamknąć farsz w środku. Wymieszaj 0,5 łyżki oliwy z oliwek z pozostałą 0,5 łyżeczki papryki; posmaruj calzone. W każdym wytnij otwór o średnicy 2 cm.
- Wyjmij blachę z piekarnika i połóż na niej calzone. Piecz do uzyskania ciemnozłotego koloru, przez 12-15 minut. W międzyczasie wymieszaj sałatę w misce z octem i pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z calzone.
Kategorie:
Podobne przepisy
