Calzone z kurczakiem i szpinakiem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 776, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 49 G., węglowodany 69 G., błonnik 6 G., cholesterol 173 mg, sód 1639 mg, cukier 5 G.

Jeśli szukasz pomysłu na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka, ten przepis na włoskie calzone, czyli zamknięte ciasto na pizzę, będzie strzałem w dziesiątkę. Rozdrobniony kurczak mieszany jest z posiekanym szpinakiem, pieczoną papryką i mozzarellą, a następnie farsz zawijany jest w rozwałkowane ciasto na pizzę (użyj gotowego!) i pieczone. Podawaj je na ciepło z sosem marinara do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki pokrojonego w paski pieczonego kurczaka
1,5 łyżki startej mozzarelli
1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku siekanego, rozmrożonego i odciśniętego z wody
0,5 szklanki posiekanej pieczonej słodkiej papryki
450 g schłodzonego ciasta na pizzę, ogrzanego do temperatury pokojowej
Mąka premium do wyrabiania ciasta
1 duże jajko, lekko roztrzepane
Ciepły sos marinara, do złożenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, szpinak, słodka papryka, sos marinara, ciasto drożdżowe, ser mozzarella

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W dużej misce połącz kurczaka, mozzarellę, szpinak, pieczoną czerwoną paprykę, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Podziel ciasto na pizzę na 4 części; przykryj folią spożywczą do momentu użycia. Pracując z każdą częścią na raz, uformuj ciasto w kulkę i oprósz je mąką. Następnie na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj je na okrąg o średnicy 18 cm. Nałóż ćwierć masy z kurczaka na jedną stronę okręgu ciasta, a następnie złóż połowę ciasta na nadzienie i zaciśnij brzegi widelcem. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem i nadzieniem.

Posmaruj calzone roztrzepanym jajkiem i zrób kilka nacięć na wierzchu każdego z nich. Piecz, aż będą złociste i puszyste, około 25 minut. Odstaw na 5 minut. Podawaj z sosem marinara.

Kategorie: