Calzone ze szpinakiem i karczochami

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Szpinak i karczochy to idealne połączenie, które idealnie pasuje do nadzienia do calzone. Aby szybko przygotować te włoskie ciastka, kup mrożone, surowe bułki (gotowe ciasto), rozmroź je i rozwałkuj tak, jak domowe ciasto na nadzienie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Spray do gotowania
12 mrożonych, nieupieczonych bułek obiadowych
280 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
1 szklanka posiekanych serc karczochów z puszki
1 szklanka poszatkowanej mozzarelli o niskiej zawartości wilgoci
1 szklanka ricotty z pełnego mleka
1/4 łyżki startego parmezanu
1/4 szklanki śmietanki kremówki
Mąka premium do podsypywania
Ciepły sos marinara, do złożenia
Do podania:sałatka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, szpinak, Karczochy, ser ricotta, ser mozzarella, sałata liściasta, sos marinara

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Spryskaj blachę do pieczenia i folię spożywczą sprayem do pieczenia. Umieść bułeczki na blasze i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do rozmrożenia i wyrośnięcia na 2-3 godziny.
W międzyczasie przygotuj nadzienie.:

Połóż szpinak na ręczniku kuchennym i odciśnij z niego całą wodę. Przełóż go do dużej miski, oddzielając grudki. Dodaj karczochy, mozzarellę, ricottę, parmezan i śmietanę kremówkę i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Dopraw pieprzem do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą bułkę na okrąg o średnicy 12 cm. Nałóż 1/4 szklanki nadzienia na połowę każdego okręgu ciasta. Zwilż brzegi ciasta wodą, a następnie złóż ciasto na nadzienie, sklejając brzegi.
Ułóż calzone na 2 blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 10–13 minut.
Calzone podawaj z ciepłym sosem marinara do maczania i sałatką.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Kolacja / Dania główne / Warzywa i grzyby / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Kuchnia włoska / Ree Drummond

Podobne przepisy