Lasagne z pizzą "Miłość na zawsze"

Głosy: 11

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12

Lasagne z pizzą "Love Forever" - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej włoskiej kiełbasy do smażenia
450 g mielonej wołowiny
340 g pokrojonej pepperoni
1 puszka (800 g) całych pomidorów
1 puszka (425 g) koncentratu pomidorowego, jako barwnik
1/4 szklanki gotowe sos pesto
850 g ricotty
1/2 szklanki startego parmezanu i więcej do posypania
680 g cienko pokrojonej świeżej mozzarelli
2 roztrzepane jajka
450 g pokrojonych pieczarek
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
3 zmiażdżone ząbki czosnku
2 pokrojone w kostkę zielone papryki i 2 czerwone
8 płatów lasagne, ugotowanych al dente
1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1/2 szklanki pokrojonych oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa pepperoni, mielona wołowina, kiełbasa, grzyby, czosnek, cebula, słodka papryka, pomidory, koncentrat pomidorowy, sos pesto, płatki czerwonej papryki, lasagne makaronowe, ser mozzarella, ser ricotta, Ser parmezan, oliwki, jajka, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj kiełbasę, mieloną wołowinę i pepperoni. Mieszaj, rozdrabniając mięso podczas smażenia. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni, a następnie przełóż na talerz.
Dodaj do patelni pieczarki, czosnek, paprykę i cebulę i smaż, aż pieczarki zmiękną, a warzywa pozostaną takie same w kolorze.

Przełóż mięso z powrotem na patelnię wraz z pomidorami, koncentratem pomidorowym, sosem pesto, połową pietruszki, łyżeczką soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i płatkami czerwonej papryki. Wymieszaj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Dodaj oliwki i wymieszaj.

Do mieszanki serowej: W dużej misce połącz ricottę z jajkami. Dodaj parmezan, pozostałą połowę pietruszki, pozostałą łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Dobrze wymieszaj.
Do lasagne: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż 4 makarony lasagne na dnie dużej, prostokątnej blachy do pieczenia, tak aby na siebie nachodziły. Rozłóż połowę masy serowej na makaronie i wygładź, tworząc gładką, płaską warstwę.

Na wierzch połóż połowę plasterków mozzarelli, a następnie połowę sosu mięsnego. Powtórz układanie warstw i posyp wierzch lasagne parmezanem. Piecz, aż się zarumieni, a ser na wierzchu zacznie bulgotać, przez 40–45 minut.

Lasagne można przygotować nawet 2 dni wcześniej i przechowywać w lodówce bez pieczenia. Można ją również zamrozić bez pieczenia. Wystarczy ją rozmrozić przed pieczeniem.